Сезон гриля только набирает обороты и хочется попробовать как можно больше новинок. Вот несколько простых и вкусных рецептов закусок из свежей ладожской форели из Акуловки на гриле. Главное - не пересушить нежное филе, поэтому гриль должен быть хорошо разогрет, а время приготовления - минимальным.
🍋Шпажки из форели с лимоном и тимьяном
Филе форели (без кожи) — 500 г
Лимон — 1 шт.
Свежий тимьян (или розмарин) — несколько веточек
Оливковое масло — 2 ст. ложки
Крупная морская соль, перец
Приготовление:
Нарежьте форель кубиками 3х3 см. Лимон нарежьте дольками (прямо с кожурой). Нанизывайте на деревянные шпажки (предварительно замоченные в воде 15 минут) в шахматном порядке: кусочек рыбы, долька лимона, снова рыба. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте листиками тимьяна, солью и перцем. Жарьте на раскаленном гриле по 2 минуты с каждой стороны. Крутить не нужно - только один переворот.
Еще 2 рецепта вы найдете в нашей группе ВКонтакте по ссылке https://vk.com/wall-123757164_5092.
