Недавно мы опубликовали рецепт лысых помидоров, который мало кто встречал. Конечно же возник вопрос: а какой сорт томатов лучше подойдёт для рецепта. Давайте рассмотрим основные виды томатов и их назначение.
Томаты черри
Маленькие и сладкие они отлично подходят для украшения блюд и в салаты. Их можно запечь с сыром бри и багетом, добавить в пасту или использовать в аппетитных закусках. А ещё черри просто обожают дети!
Томаты "Бычье сердце"
Мягкая текстура и низкое содержание семян делает эти томаты идеальными для свежих салатов с оливковым маслом и свежими травами. Особенно они прекрасны в сочетании с бураттой.
Сливовидные томаты
Благодаря плотной мякоти и минимальному содержанию влаги они годятся для засолки и консервации, а ещё для приготовления соусов и пасты.
Крупноплодные томаты
Эти толстостенные плоды с мясистой сердцевиной подходят для фаршировки и гриля, где их можно запечь до золотой корочки.
Розовые томаты
Сладкие, ароматные и нежные, они особенно хороши в свежих салатах или на бутербродах. Их особенный вкус сочетается с сырами и легкими соусами.
Выбор томатов зависит от желаемого результата, будь то насыщенный соус или освежающий салат. А в рецепт лысых помидоров лучше брать средние и большие плоды ;)
Подписывайтесь и пусть вам будет вкусно!