Планетарное производство этих фруктов составляет 4,6 миллионов тонн и быстро увеличивается. За последние десять лет валовой сбор вырос на 38%.
¾ мирового урожая выращивается в десяти странах, о которых далее и пойдёт речь.
Источник информации – последние доступные данные ФАО (2024 год).
1. Турция (1,27 млн. тонн)
Изменение за 10 лет: рост в 4,7 раза
Турция выступает не только главным мировым производителем этих фруктов, но и лидирует по показателям абсолютного прироста (+999 тыс. тонн за 10 лет). В 2014 году турки занимали второе место, но прошедшие 10 лет не прошли для них даром, и теперь они с отрывом на первом.
2. Узбекистан (527 тыс. тонн)
Изменение за 10 лет: - 4%
По площади абрикосовых деревьев (45 тыс. га) Узбекистан занимает только четвёртое место в мире, после Турции (152 тыс. га), Таджикистана (103 тыс. га) и Ирана (54 тыс. га). Но за счёт более высокой урожайности, ему удаётся удерживать второе место (в 2014 году были на первом).
3. Таджикистан (313 тыс. тонн)
Изменение за 10 лет: рост в 9,5 раз
Таджикистан продемонстрировал наивысшие темпы относительного прироста в настоящем топ-10. В 2014 году таджики находились только на 22-м месте, сильно уступая даже России.
4. Иран (304 тыс. тонн)
Изменение за 10 лет: +26%
Выращиванием абрикосов в культуре люди занимаются с 6000-х годов до нашей эры. Косточки этих фруктов постоянно находят при раскопках в различных культурных слоях.
Древняя Персия – один из центров одомашнивания абрикосового дерева. Во время походов Александра Македонского абрикос из Персии попал в Европу.
Благодаря своей неприхотливости и отличной сохранности плодов при сушке, абрикосы на протяжении всей многовековой истории Ирана являлись важным товаром и частью иранской национальной кухни. Одно из самых известных праздничных блюд – золотой рис с яблоками и абрикосами.
5. Италия (240 тыс. тонн)
Изменение за 10 лет: +8%
В пищу используется не только мякоть абрикосов. Знаменитый итальянский ликёр амаретто приготовляется из ядер абрикосовых косточек.
Русское название «абрикос» и английское apricot происходит от латинского praecocium, что означает раннеспелый. Абрикос – один из первых созревающих фруктов в самом начале летнего сезона во многих регионах.
6. Алжир (173 тыс. тонн)
Изменение за 10 лет: -20%
Абрикосы – один из самых полезных фруктов, рекомендуемых для здорового питания. Они содержат большое количество клетчатки, витаминов A и C, минералов (калия, цинка, железа, марганца, кальция). При сушке большинство полезных свойств сохраняется.
7. Пакистан (169 тыс. тонн)
Изменение за 10 лет: -1%
Абрикосы могут потребляться не только в свежем и сушёном виде. Также весьма распространены джемы, компоты, желе и другие варианты их консервации.
Масло, получаемое из ядер абрикосовых косточек, находит широкое применение в косметике.
Абрикосовая древесина идёт на изготовление музыкальных инструментов и мебели. Самый известный духовой инструмент из абрикоса – армянский дудук.
8. Афганистан (168 тыс. тонн)
Изменение за 10 лет: +86%
Курага – очень востребованный на мировом рынке продукт. По чистому экспорту сушёных абрикосов (+11 тыс. тонн) Афганистан занимает четвёртое место в мире, после Турции (+71 тыс. тонн), Таджикистана (+30 тыс. тонн) и Узбекистана (+18 тыс. тонн).
Главными покупателями кураги выступают США (-18 тыс. тонн), Казахстан (-14 тыс. тонн), Китай (-8 тыс. тонн) и Россия (-7 тыс. тонн),
Для получения одной тонны кураги требуется 3-4 тонны свежих абрикосов.
9. Испания (156 тыс. тонн)
Изменение за 10 лет: +14%
Испания занимает первое место по чистому экспорту свежих абрикосов (+94 тыс. тонн), отправляя за пределы государства большую часть своего урожая.
По этому показателю она значительно опережает Турцию (+68 тыс. тонн) и Узбекистан (+65 тыс. тонн).
10. Греция (122 тыс. тонн)
Изменение за 10 лет: +36%
Абрикос имеет настолько древнюю историю, что постоянно «светится» в литературе, живописи и других жанрах искусства.
В пьесе Шекспира «Сон в летнюю ночь» (действие происходит в Афинах) содержатся намёки на то, что абрикос выступает афродизиаком.
Россия (75 тыс. тонн)
Изменение за 10 лет: +20%
Россия по производству абрикосов занимает весьма неплохое 14-е место в мире, учитывая тот факт, что большая часть её территории малопригодна для их выращивания (при сильных морозах дерево погибает).
Более того, абрикосовые сады постепенно расширяются. В 2014 году мы находились на 16-м месте в мире.
При этом, Россия – крупнейший игрок на мировом рынке со стороны спроса на свежие абрикосы. По чистому импорту (-108 тыс. тонн) она более чем в два раза опережает идущую второй Германию (-50 тыс. тонн).
Возможно, вам также будет интересно:
Если узнали что-то новое, просьба оставить лайк. Если есть что добавить, пишите комментарий. Подпишитесь на канал, и мы обещаем ещё много интересного.