🍒 Клюквенная настойка на самогоне: хит этого сезона

Друзья, клюквенная настойка — это тренд, который не утихает. Кисло-сладкая, терпкая, красивого рубинового цвета. Идеально под мясо, соленья или просто так.

Рецепт (на 1 литр самогона):

• самогон 40–45% — 1 л
• клюква свежая или мороженая — 500 г
• сахар — 200–300 г (по вкусу)

Как делать:

1. Клюкву перебрать, промыть. Мороженую разморозить.
2. Размять ягоды скалкой или вилкой (не в пюре, просто треснули).
3. В банку: клюква, самогон, сахар.
4. Закрыть крышкой, убрать в тёмное место на 2–3 недели.
5. Раз в 3–4 дня встряхивать.
6. Процедить через марлю, разлить по бутылкам.

Секреты:

• Сахар можно заменить мёдом — будет мягче.
• Если любите погорче, сахара кладите 150–200 г.
• Через 2 недели — уже можно пить, но через месяц вкус глубже.

Что получится: крепость 32–38°, кисло-сладкий вкус, густой ягодный аромат. Пьётся легко, градус чувствуется не сразу. Женщины её обожают.

📚 Книги Самогона Саныча:

1. «Свое вино»
2. «50 гениальных коктейлей»
3. «Самогоноварение для „чайников“»

Ваш Саныч 🥃