ВКУСНО-ВКУСНО
Иногда нужно приготовить что-то сытное и вкусное буквально за полчаса. В такие моменты меня выручает этот простой суп с фаршем - без долгого бульона, но с насыщенным вкусом.
#ухтыкухня #суп #рецептысупов #болоньезе #первыеблюда
Как я готовлю:
1. Ставлю кастрюлю на огонь, добавляю растительное масло и кусочек сливочного
2. Мелко нарезаю лук и отправляю в кастрюлю. Обжариваю до прозрачности.
3. Натираю морковь (люблю на корейской тёрке) и добавляю к луку. Жарю 3–4 минуты
4. Выкладываю фарш, разбиваю его лопаткой и обжариваю до выпаривания жидкости.
5. Добавляю томатный сок (или пасту), перемешиваю и готовлю ещё 3–5 минут.
6. В это время нарезаю картофель как можно мельче и отправляю в кастрюлю.
7. Заливаю кипятком, добавляю лавровый лист, душистый перец и сушёный чеснок.
Уменьшаю огонь и варю до готовности картофеля (около 10 минут).
Добавляю фасоль (у меня отварная), зелень и соль по вкусу.
Даю супу прокипеть ещё 1–2 минуты - и можно подавать.
Суп получается густой, ароматный, очень сытный и ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ - отличный вариант быстрого обеда.
Ингредиенты:
Фарш (любой) - 300 г
Картофель - 3–4 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатный сок - 100–150 мл (или 1 ст. л. томатной пасты)
Фасоль (отварная или замороженная) - 150–200 г
Растительное масло - 1–2 ст. л.
Сливочное масло - небольшой кусочек
Чеснок сушёный - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Душистый перец горошком - 3–4 шт.
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу
Кипяток - примерно 1,5–2 л