Вспомните, кто из нас так не делал: поздно ночью идёшь к холодильнику
и с удовольствием делаешь бутерброды, сытные вкусняшки, а потом с
этим пищевым подарком уютно усаживаешься у телевизора или
зачитываешься книгой. И, несмотря на внутренние угрызения совести, как
будто бы утешаешь себя: «Ну да, знаю, что вредно, но что поделаешь,
хочется». И, конечно, очень часто это «позднее утешение» в виде
бутербродов, колбасы или сладких снеков заканчивается не лучшим
образом — тяжело на утро, сон не такой крепкий, а вечером чувствуешь
себя разбитым.
Но что если заменить эти ночные перекусы на более полезные, которые
помогут твоему организму восстановиться ночью, не перегружая его? Вот
несколько идей, как можно обойтись без вредных привычек, не лишив
себя удовольствия от вечернего приёма пищи.
1. 3. Курица с гречкой и тушеными овощами.
2. Запечённая рыба с картофелем и свежим салатом.
Творог с мёдом и орехами.
Понимаю, что замена привычных вечерних закусок на полезные варианты
может быть трудной задачей. Но Вы сами решаете, что важно для Вашего
здоровья. И, если уже захочется чего-то сытного в ночь, лучше выбрать
что-то, что не только утолит голод, но и принесёт пользу, не мешая
восстановлению организма.
Любимый рецепт профессора
Курица с овсянкой и запечёнными овощами
Этот рецепт профессор рекомендует как лёгкий, но питательный ужин,
который идеально подходит для ночного восстановления.
Ингредиенты:
• 200 г куриного филе
• 50 г овсянки (лучше выбирать крупу, а не быстрорастворимую)
• 1 небольшая морковь
• 1 картофель
• Оливковое масло
• Травы (например, розмарин, тимьян, чеснок)
• Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Овсянку отварите в воде или молоке (по желанию) до мягкости.
2. Куриное филе нарежьте кусочками, приправьте солью, перцем и
любимыми травами. Обжарьте на сковороде с минимальным
количеством оливкового масла до золотистой корочки.
3. Морковь и картофель нарежьте кубиками, запеките в духовке при
180°С, приправив оливковым маслом, солью и травами.
4. Подавайте курицу с овсянкой и запечёнными овощами.
Польза рецепта:
• Курица — отличный источник белка, необходимого для
восстановления мышц и тканей.
• Овсянка — углеводы с низким гликемическим индексом, которые
обеспечивают стабильный уровень сахара в крови.
• Запечённые овощи содержат витамины и клетчатку, которые
поддерживают иммунитет и очищение организма.