Когда я делал обзор на коньяк Фанагория Sanctum Infini 2016, то у меня возникло стойкое желание столкнуть его с представителями Франции, чтобы проверить, как он проявит себя в прямом сравнении. Изначально я подумал, может соперником поставить коньяк XO, но, в итоге решил, что начну с VSOP. И мой выбор пал на Tesseron Composition Fine Champagne. В сети можно найти, что в нём ассамбляж о-де-ви от 4-х до 10 лет выдержки. В Фанагории же участвуют 7 и 10-летние. Так что, на бумаге всё примерно на одном уровне, как же поведут себя в бокале?
Для любителей деталей напишу, что у Tesseron Composition Fine Champagne розлив 20.02.2019 года. А у Фанагория Sanctum Infini 2016 – 18.07.2025. Так что, француз в бутылке уже успел провести почти семь лет, в то время как коньяк от Фанагории достаточно свежий. Как всегда битва проходит в бокалах разной формы, чтобы раскрыть их максимально.
Фанагория Sanctum Infini 2016, 40%ABV vs Tesseron Composition Fine Champagne, 40%ABV
Цвет у обоих примерно одинаковый, но, как мы знаем, о возрасте коньяка, как и об его качестве по цвету судить не надо.
Нос
Фанагория: яркий, комплексный, насыщенный, с нотками сухофруктов, кураги, ванили, лёгкой цветочности, пряностей, старой кожи, табака, тёмного шоколада.
Tesseron: элегантный, свежий, с нотками фруктов, старой кожи, табака, шоколада, трав, орехов, лёгкой цветочности и минеральности.
Оба долго держатся в бокале, в обоих есть развитие интересными полутонами. У каждого свой узнаваемый профиль, но, для меня в Фанагории чуть больше глубины и сложности, а в Tesseron больше свежести и элегантности. Лично для меня Фанагория немного интереснее по суммарному впечатлению.
Вкус
Фанагория: яркий, насыщенный, комплексный, с приятной кислотностью, с нотками сухофруктов, кураги, мускатного ореха, цветочности, пряностей, ванили, табака, старой кожи, шоколада, трав, бальзамичности и лёгкой дубовой горчинкой, которая хорошо балансируется кислотными и сладкими тонами.
Tesseron: элегантный, комплексный, с приятной кислотностью, с нотками цветочности, фруктов, минеральности, старой кожи, табака, шоколада, трав, ванили. Здесь хороший баланс кислотных и сладких тонов, которые уравновешивают друг друга.
Оба коньяка комплексные, с хорошим балансом всех вкусовых компонентов, находятся на одном уровне. Пьются мягко и легко, без каких либо неприятных моментов. Здесь паритет.
Послевкусие
Фанагория: длительное, с нотками пряностей, сухофруктов, мускатного ореха, ванили, цветочности, кураги, пряностей, старой кожи, табака и шоколада.
Tesseron: продолжительное, с нотками ванили, фруктов, цветочности, минеральности, трав, старой кожи, табака, пряностей, шоколада и дуба.
У обоих нет никаких отрицательных моментов. Для меня у Фанагории послевкусие более продолжительное и глубокое, чем у Tesseron. И здесь лично у меня побеждает представитель России.
Что касается баланса, то у Фанагории, по моим впечатлением, он чуть лучше, и сам коньяк глубже и комплекснее. Всё же Tesseron чуть проще и понятнее. Если француз у меня уходит для дружеских посиделок и для коктейлей, то Фанагорией хочется и наслаждаться, особенно «вечером трудного дня».
Итого, в трёх из четырёх параметров, у меня Фанагория на один бал опережает Tesseron, что приводит к итоговой разнице в три балла в пользу коньяка российского.
Понимаю, что коньячные снобы и сектанты, считающие, что коньяк может быть только французским, сразу запоют старую песню о главном, мол это «реклама» Фанагории и всё такое. Что ж, могут считать что угодно. Я проверил эти коньяки сам, столкнув их друг с другом. Мой вывод таковой. Спорить и доказывать никому не буду. Кстати, легко можно посмотреть на уровни в бутылках. С учётом того, что Tesseron был открыт месяца на три раньше, то какому из них я отдаю большее предпочтение?
Я считаю, что в России умеют делать очень хороший коньяк (не cognac), которые по своим параметрам может ничуть не уступать французам. Да, профили у них разные. И если вы прям железобетонный фанат французской цветочной, минеральной элегантности, то да, представители России могут и не понравится. Вкусы у всех разные. Что касается меня, то в моём баре есть как французские, так и российские коньяки. При этом, последние имеют тенденцию заканчиваться быстрее французов, несмотря на то, что дома я предпочитаю держать лишь то, что мне очень понравилось.
Заставлять кого-то верить в мои предпочтения не буду. Надеюсь, что мои выводы могут быть интересными не только мне.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!