Это история успеха, которая выглядит как сказка. Но в ее основе — ум, труд, талант и целеустремленность. Даже если вы никогда не жили отеле "Ритц" и не планируете это, все равно название этой сети гостиниц вы знаете. Это очень популярный бренд в мире гостиничного бизнеса, и он ассоциируется с роскошью, высоким качеством обслуживания и безупречностью во всем. На "Ритц" работает репутация, которой более ста лет.
Сегодняшние хозяева сети стремятся держать марку, а начиналось все в 1898 году в Париже, где выходец из крестьян Цезарь Ритц открыл невиданный ранее отель, поразивший всех своей комфортностью и ванными комнатами в каждом номере. Назван отель был просто и скромно, по имени владельца — Ritz.
К началу ХХ века это была уже сеть отелей, целая империя вкуса, комфорта и роскоши. Богатые люди или желавшие казаться таковыми отныне останавливались только в "Ритце". Интерьеры отелей поражали красотой и изысканностью, но даже не это было главным — здесь все было оборудовано по последнему слову техники — электричество, водопровод, канализация (ванная и туалет в каждом номере!), телефон... Цезарь Ритц прекрасно знал, что нужно постояльцам.
Он был тринадцатым ребенком в швейцарской крестьянской семье и уже с шести лет помогал взрослым — пас коз. Когда мальчонка немного подрос, его отправили в город работать на подхвате в ресторане. В 17 лет Цезарь уже пустился в самостоятельное плавание — поехал в Париж, где тогда шла Всемирная выставка, и устроился в гостиницу на ставку «слуги на все руки».
Так началась его карьера в гостиничном бизнесе. Он работал потом официантом в знаменитом ресторане Voisin — это было место, где любили бывать писатели и поэты. Юный официант приносил им блюда и впитывал услышанное из их бесед, как губка. В 19 лет парень устроился метрдотелем в ресторан Splendide, и его обходительность позволила ему хорошо зарабатывать. В 1873 году Цезарь поехал в Вену, на сей раз проводившей Всемирную выставку, и остался жить в Австро-Венгрии.
Он устроился в горный отель Rigi-Kulm, где приобрел прекрасные рекомендации, что позволило потом стать управляющим в Grand-Hotel в Монте-Карло. Тут останавливались аристократы и богачи, в том числе принц Уэльский Эдуард, который очень доверял Ритцу.
Как-то Ритц высказался о качествах хорошего отельера: «Видеть все и закрывать глаза на все, слышать все и забывать услышанное, знать больше других и помалкивать об этом». Умение вести дела превращало Ритца во все более состоятельного человека, и он понял, что пора начинать свой бизнес. Он начал с отеля Savoy в Лондоне, построенного им на паях с французским шеф-поваром Огюстом Эскофье. И, наконец, смог стать полноценным хозяином своей сети отелей Ritz.
Все знают фразу «Клиент всегда прав». Ее произнес как раз Цезарь Ритц (дословно фраза звучит так: «Клиент никогда не ошибается»). Этому принципу он следовал всю жизнь и стал образцом идеального отельера.
Приглашаю на другие мои каналы Лидия, неисправимый гуманитарий и Просто поэзия жизни. А тут блог мужа Поклонник красоты Александр имхо.
Мой канал на Рутубе Культурно и интеллигентно.