Шашлык — король дачных выходных. Но если каждую поездку на природу готовить только его, рано или поздно хочется разнообразия.
Тем более что мангал и угли отлично подходят не только для мяса. На огне можно приготовить полноценный обед, ужин и даже десерт. Причём некоторые блюда настолько вкусные, что гости забывают про шашлык уже через несколько минут.
Собрали идеи, которые стоит попробовать этим летом.
Картошка-гармошка с сыром и беконом
Обычная картошка на даче превращается в настоящий деликатес.
Сделайте на картофеле глубокие надрезы, не прорезая его до конца. Вставьте в них кусочки сыра и бекона, добавьте немного сливочного масла и заверните в фольгу.
Через 40–50 минут в углях получится ароматная картошка с хрустящей корочкой и расплавленной начинкой.
Шампиньоны с сыром на мангале
Это блюдо исчезает со стола одним из первых.
У крупных шампиньонов удалите ножки, а в шляпки положите смесь сыра, зелени и чеснока.
Готовьте на решётке около 10 минут.
Сыр расплавится, а грибы станут невероятно сочными.
Хрустящий лаваш с сыром
Когда хочется чего-то быстрого и очень вкусного.
В лаваш заверните сыр, зелень и немного сливочного масла. По желанию можно добавить ветчину или помидоры.
Обжарьте на решётке по несколько минут с каждой стороны.
Снаружи получится хрустящая корочка, а внутри — горячая тянущаяся начинка.
Кукуруза в чесночном масле
Кукуруза на мангале — один из самых недооценённых летних рецептов.
Смешайте сливочное масло с чесноком и зеленью. Смажьте початки и готовьте на решётке до появления золотистых подпалин.
Получается сладко, ароматно и очень по-летнему.
Рыба в лимонном маринаде
Если хочется чего-то полегче шашлыка.
Форель, скумбрия или дорадо отлично готовятся на углях.
Достаточно добавить соль, лимон, немного масла и любимые специи.
На приготовление уйдёт всего 15–20 минут.
Овощной салат с овощами прямо из огня
Баклажаны, перцы и помидоры становятся особенно вкусными после открытого огня.
Запеките овощи на решётке до появления тёмной кожицы, очистите её, нарежьте мякоть и добавьте зелень, чеснок и немного масла.
Получится ароматный салат в кавказском стиле.
Бананы с шоколадом на десерт
Даже на даче хочется сладкого.
Сделайте продольный надрез в банане, вложите внутрь кусочки шоколада и заверните в фольгу.
Через 10 минут на углях получится горячий десерт с расплавленным шоколадом.
Дети обычно требуют добавку.
А если не хочется стоять у мангала?
Иногда лучший рецепт для дачи — вообще ничего не готовить.
Пока кто-то спорит, как правильно жарить шашлык, можно просто заказать любимую еду и наслаждаться выходным. Пицца, роллы, бургеры или вок — иногда именно такой вариант делает отдых по-настоящему отдыхом. Заказывайте на Чиббис и наслаждайтесь!🍕💙