Ингредиенты: Приготовление: Хлеб замачиваем в молоке. Лук обжариваем. Кальмары (2 раза), минтай, хлеб, лук и чеснок пропускаем через мясорубку. Солим, перчим, перемешиваем. Формируем котлеты, обваливаем в муке, слегка обжариваем и доводим в духовке (160°C) ~5 мин. Лук обжариваем с уксусом, при желании подпаливаем для аромата. Подаём: сметана → котлеты → лук → паприка. Шеф-повар Василий Емельяненко ❗️Подписаться ❗️ https://t.me/chefvasiliy
Подписаться в MAX https://max.ru/chefvasiliyemelyanenko/AZ2pYZNWTqE
Ингредиенты:
- Филе минтая — 1 шт
- Кальмары — 2 шт
- Хлеб — 100 г
- Молоко — 100 мл
- Лук — 35 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Сметана — 1 ст. л.
- Яблочный уксус — 1 ст. л.
- Копчёная паприка
- Растительное масло
- Соль, перец
Приготовление:
Хлеб замачиваем в молоке. Лук обжариваем. Кальмары (2 раза), минтай, хлеб, лук и чеснок пропускаем через мясорубку. Солим, перчим, перемешиваем.
Формируем котлеты, обваливаем в муке, слегка обжариваем и доводим в духовке (160°C) ~5 мин.
Лук обжариваем с уксусом, при желании подпаливаем для аромата.
Подаём: сметана → котлеты → лук → паприка.
Шеф-повар Василий Емельяненко ❗️Подписаться ❗️ https://t.me/chefvasiliy
Подписаться в MAX https://max.ru/chefvasiliyemelyanenko/AZ2pYZNWTqE