Несмотря на огромную популярность кофеина во всем мире, ученые до сих пор продолжают изучать его влияние на здоровье человека. Современные исследования показывают, что это вещество способно как улучшать когнитивные функции, так и вызывать нежелательные последствия при чрезмерном употреблении. К такому выводу пришли специалисты, данные которых приводит издание «Известия».
Читайте: В Госдуме готовят новые запреты: что изменится уже в ближайшее время
Кофеин относится к стимуляторам центральной нервной системы и воздействует на рецепторы аденозина — вещества, связанного с чувством усталости и сонливости. В результате человек ощущает прилив бодрости, повышение концентрации внимания и временное снижение утомляемости. При этом кофеин содержится не только в кофе, но также в чае, энергетических напитках, газировке, шоколаде и некоторых лекарственных препаратах.
По данным Университета Монреаля, кофеин остается самым распространенным психоактивным веществом на планете. Однако различные напитки оказывают неодинаковое воздействие на организм. Например, чай содержит меньше кофеина и дополнительно богат L-теанином, благодаря чему его стимулирующий эффект считается более мягким и продолжительным. Энергетики, напротив, вызывают наибольшие опасения у специалистов из-за сочетания кофеина, сахара и дополнительных возбуждающих компонентов.
Ученые отмечают, что избыточное потребление кофеина может сопровождаться тревожностью, раздражительностью, учащенным сердцебиением, бессонницей и нарушением концентрации. Особенно чувствительны к таким эффектам люди с повышенной тревожностью и проблемами со сном. Психолог Сьюзан Боулинг обратила внимание, что воздействие стимулятора способно вызывать физиологические реакции, напоминающие симптомы тревожного расстройства.
Исследования также показывают, что реакция на кофеин зависит от индивидуальных особенностей организма. Одни люди перерабатывают его быстро и практически не испытывают побочных эффектов, тогда как у других даже небольшие дозы способны вызвать бессонницу и дискомфорт. Важную роль в этом процессе играют генетические особенности метаболизма.
В 2025 году специалисты Университета Монреаля установили, что кофеин продолжает влиять на активность мозга даже во время сна. С помощью электроэнцефалографии и методов искусственного интеллекта ученые обнаружили, что под его воздействием мозг дольше остается в состоянии повышенной активности и хуже переходит в фазы глубокого восстановления. Профессор Карим Джерби отметил, что кофеин способен поддерживать нервную систему в состоянии повышенной критичности даже ночью.
Дополнительные данные представили ученые из Университета Базеля. Их работа показала, что регулярное употребление кофеина временно влияет на структуру серого вещества мозга. Исследователи подчеркнули, что выявленные изменения не выглядят необратимыми, однако демонстрируют заметное воздействие стимулятора на нервную систему.
В то же время многочисленные исследования связывают умеренное потребление кофе и чая с положительными эффектами для здоровья. Крупные наблюдательные проекты показали, что люди, регулярно употребляющие эти напитки в разумных количествах, реже сталкиваются с сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом второго типа и некоторыми нейродегенеративными нарушениями.
В 2026 году специалисты Гарварда и Mass General Brigham проанализировали данные более 130 тысяч человек. Результаты показали, что употребление двух-трех чашек кофе или одной-двух чашек чая ежедневно может быть связано со снижением риска деменции и улучшением когнитивных функций. Доктор Дэниел Ванг подчеркнул, что кофеин нельзя считать средством профилактики деменции, однако умеренное употребление кофе и чая может стать частью здорового образа жизни наряду с физической активностью и полноценным сном.
По мнению специалистов, безопасной дозой для большинства здоровых взрослых считается до 400 миллиграммов кофеина в сутки, что соответствует примерно трем-четырем чашкам кофе. Однако универсальных норм не существует. Людям с гипертонией, тревожными расстройствами, нарушениями сна, а также подросткам и беременным женщинам врачи рекомендуют более внимательно контролировать потребление кофеина и учитывать его скрытые источники в повседневном рационе.
Читайте также: