Вот и лето пришло! На самом деле , ждали- ждали его, а получилось как обычно неожиданно.
Ещё вчера у нас было 12 градусов и дождь, а МЧС прислало сообщение, что в некоторых районах региона могут быть заморозки до -2.
А оказалось, что сегодня солнце в "целом мире"! Город умыт, свеж и тепло такое приятное, 23 градуса. Самая комфортная температура.
С утра встала как белый человек в 10 часов. Муж и дочь давно и, главное, тихо, ушли на работу. Сын ещё спит, а я, предоставленная сама себе, неспеша проводила утренний эмоцион. Помыла голову, навела укладку феном и стайлером, спустилась на первый этаж.
В доме ярко, свет проникает во все окна! Настроение согрето солнечным днём так, что захотелось выйти на веранду и сделать несколько фоток.
Пока суд да дело, вижу время как то быстро утекает. К двум у сына занятия, а дочь прийдёт на обед. Надо кормить народ!
Я как обычно, быстро придумав меню, давай носиться по кухне, от холодильника до плиты с продуктами.
Вообще я редко в соцсетях выступаю экспертом по кулинарным вопросам, но сегодня так совпало, поделюсь своими домашними хлопотами.
Решила сварить гречневый суп с яйцом и зеленью, обожаю его. Меня мамочка научила такой супчик варить. Все мом рецепты это продолжение маминой кулинарии.
У меня кастрюля на 3 литра. Семья большая , да ещё вечером приедет будущий зять, поэтому, чтобы не готовить отдельно, надо чуток побольше супа сварить.
Поставила варить бульон. Для этого я беру косточки. У меня есть куриные остовы, от которых я отделяю филешку и морожу отдельно, или свиные косточки, остающиеся от антрекотов.
Когда я разделываю куриную грудку, на костях практически ничего не остаётся, птицефабрика бы позавидовала. А то я в магазине вижу, продаются каркасы, там столько белого мяса на них.
Бульон сварился, я могу его процедить, либо, когда лень цедить, шумовкой пену собираю. В чистый бульон бросаю ладошку промытой гречки и 2-3. порезанных кубиками, картошины.
Картоха у меня в этот раз мелкая, меньше яйца, крупную мы за зиму съели, поэтому пришлось чуть больше почистить.
Для вкуса кину щё горстку сушеных корешков сельдерея и пастернака, затем приступаю к зажарке.
Для этого к обычной морковке и луку добавляю помидорку, чтобы гречка приторной не была, также могу посыпать хмели-сунели. Зубок чеснока можно бросить в зажарку или сразу в кастрюлю.
Пока суп варится мяско параллельно тушится в стеклянной посуде отдельно , в микроволновке, и тоже будет готово.
Так же отдельно варю яйцо. Сегодня у меня гусиное. Оно размером в два раза больше куриного, их бы я сварила два.
Яйцо не режу, тру на тёрке. В самом конце кладу либо свежую, либо замороженную зелень укропа и петрушки. Я кладу целую горсть. Мы на зиму много заготавливаем и ее хватает до нового урожая. Даю минут 7 -10 покипеть на медленном огне.
В тарелочку можно добавить сметану или майонез, кто как больше любит.
На второе тоже гречка. Чего разнообразие наводить?
С ней я не парилась особо. Заложила в мультиварку, налила воды, посолила, положила кусочек масла и она там сама варилась как хотела.
Единственное, пожарила свинину к ней.
Все успела, приготовила, и повезла сына к репетитору. У некоторых его одноклассников сегодня первый экзамен, а у сына только 4 июня, русский сдает.
Едем, в центре города на улице кругом музыка, для детей везде проводят мероприятия.
В мое время, в этот день просто открывался детский парк Орленок с качелями и каруселями.
Нынешним детям повезло, кроме обычного открытия парка все детские учреждения выходят на улицу со своими воспитанниками и привлекают прохожих с детьми конкурсами, играми и музыкальными номерами.
В последние годы как то туговато с мероприятиями стало. Отменяют все массовые гуляния, по понятным причинам, а тут прям на каждом шагу аниматоры, пони, шары и ведущие кричат в громкоговорители. Не проехать на машине, все огорожено, перекрыто. Пусть развлекаются
Ни школы больше, ни заданий.
Наконец-то дождались ! Лето это счастье! Каникулы!
Мне же сейчас главное, чтобы сын сдал ЕГЭ, а с поступлением мы уже определились.