Доброго всем дня!
И опять статья по вопросам из онлайн-групп снижения веса.
Появились вопросы о включении в предлагаемые рационы питания для похудения летних блюд.
Что необходимо сказать по этому поводу? -
Диетическое СБАЛАНСИРОВАННОЕ питание предполагает блюда как с щадящим режим их приготовления, так и усвоения пищеварительным трактом.
Как показывает статистика, люди, имеющие лишний вес и, особенно, уже имеющие ожирение печени, а также другие заболевания органов пищеварительной системы, должны использовать в своём питании свежие овощи, ягоды и фрукты, но ОГРАНИЧЕННО.
Так, например, люди, имеющие в анамнезе заболевания желудка или поджелудочной железы, при употреблении большого количества свежих овощей и фруктов, ягод, могут получить внезапное обострение этих заболеваний.
Людям с проблемами желчеотделения и при наличии камней в желчном пузыре НЕЛЬЗЯ есть холодные супы, пить холодные напитки, есть холодное мороженое и так далее. Холод вызывает спазм желчных протоков и при наличии камней может вызвать тяжелый приступ вплоть до госпитализации и экстренного удаления желчного пузыря.
Даже фрукты людям с проблемами в работе органов пищеварения предлагается употреблять не только в минимальной дозе - 1-2 плода в день, не более, но и стараться по возможности употреблять их в пищу после термической обработки - например, запеченные яблоки и груши.
Рационы, предлагаемые в группах снижения веса, по большей части ОБЯЗАНЫ учитывать возможные нарушения в работе органов пищеварения у тех, кто снижает вес, а потому такие летние блюда как, например, окрошка, могут, конечно, присутствовать в питании худеющего человека, но это относится к возможным самостоятельным заменам блюд в рационах, о чём мы сегодня и поговорим.
Итак, летние блюда - это, как правило, лёгкие, освежающие и простые в приготовлении блюда, которые идеально подходят для жаркой погоды. Они обычно включают сезонные овощи, фрукты, ягоды.
Но так как мы находимся в процессе снижения веса, то желательно даже салаты делать более сытными за счёт добавления в них белковых продуктов: мяса, яиц, креветок и других морепродуктов.
-----------------
Какие варианты летних блюд подходят тем, кто находится в процессе снижения веса:
Салаты со свежими овощами и ягодами
Например, Примеры:
- салат с отварной курицей, авокадо и шпинатом;
- салат с помидорами, шпинатом и яйцами;
- салат с арбузом, огурцом и сыром фета;
- салат с клубникой и помидорами
- Экзотический салат с дыней, томатами черри и моцареллой.
- Салат с креветками и прованскими травами - лёгкий салат с зеленью, в котором сочетаются нежные креветки, кисло-сладкий соус и ароматные прованские травы.
- Салат с арбузом и фетой - неожиданное сочетание солёного сыра, сладкого и сочного арбуза и мяты добавит свежести в жаркий летний день.
- Салат с руколой, тунцом и овощами.
Холодные супы
- Окрошка на кефире, квасе или минеральной воде. Окрошка - классический лёгкий летний суп с добавлением овощей, яиц, зелени и мяса или колбасы.
- Свекольник - холодный суп на кефире или свекольном отваре с добавлением свёклы, огурцов, зелени и варёных яиц.
- Гаспачо - испанский томатный холодный суп из измельчённых свежих овощей.
- Таратор - лёгкий пикантный суп на йогурте с огурцами, чесноком и зеленью.
- Минестроне - итальянский лёгкий суп с фасолью и свежими овощами.
Особенности летних блюд
- Минимум тепловой обработки. Это помогает сохранить витамины и полезные вещества в продуктах.
- Освежающий эффект. Многие летние блюда подаются холодными или комнатной температуры, что особенно актуально в жару.
- Использование сезонных продуктов. Летом доступны свежие овощи, фрукты, ягоды, что позволяет готовить блюда с максимальной пользой и вкусом.
- Лёгкость усвоения. В жаркую погоду важно выбирать блюда, которые не будут перегружать организм.
---------------
Ещё раз: при употреблении летних блюд необходимо учитывать состояние вашей пищеварительной системы и, при даже небольших отклонениях от нормы, необходимо внимательно относиться к возможным заменам диетических блюд из рационов.
--------------
КАК проводить возможные замены в предлагаемые рационы по снижению веса:
1. Замены должны быть равнозначными: салат на салат, суп на суп, второе блюдо на второе.
2. Первый перекус может включать в себя ягодные и фруктовые смузи. Предупреждение - ТОЛЬКО ПЕРВЫЙ перекус!
---------------
Что ЕЩЁ можно сказать о летнем питании?
- это блюда из ягод и фруктов с молочными продуктами
- это гарниры из зелени и свежих овощей к белковым блюдам.
Если ваша пищеварительная система способна переваривать свежие овощи, ягоды и фрукты, то, конечно, такие замены в вашем сезонном питании только приветствуются, но помним, что такое состояние здоровья, к сожалению, не у всех, поэтому относимся к предлагаемым рационам с пониманием, хорошо?
--------------
На авторском сайте: https://ddhv.ru
Я на этом откланиваюсь на сегодня!
С уважением, Татьяна!
ПРЕДУПРЕЖДАЮ, что
Мои статьи носят информационный, просветительский характер и не являются рекомендациями медицинского характера, диагностики и лечения.
При возникновении ЛЮБОГО дискомфорта при смене питания и образа жизни, связанного со снижением веса, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!
Берегите своё здоровье!
Адреса моей страницы в социальных сетях:
Одноклассники: https://ok.ru/profile/581185761502
ВКонтакте: http://vk.com/id633999857