Сырники из зелёной гречки и бананов
Ингредиенты:
200г гречневой крупы
1 банан
20г кокосовой стружки
25г рисовой муки
20 мл воды
1 ст. л. масла растительного
Способ приготовления:
1. Пророщенную зелёную гречку необходимо замочить на 1,5 часа. После этого взбить гречку, молоко и половину банана. Добавить рисовую муку, кокосовую стружку и хорошо перемешать. При необходимости можно добавить ещё банана, молока или муки.
2. Застелить противень или форму для запекания пекарской бумагой, смазать растительным маслом.
3. Влажными руками сформировать сырники, выложить их на противень и отправить в разогретую заранее до 180 °C духовку на 25–30 минут.
4. Подавать данное блюдо можно с нежирной сметаной или натуральным йогуртом.
Свекольные сырники
Ингредиенты:
1 свёкла
2 яйца
200г творога 1%
15–20г изюма
4 ст. л. гречневой муки
1 ст. л. масла растительного
Корица по вкусу
Способ приготовления:
1. Свёклу отварить, почистить и натереть на мелкой тёрке. Изюм необходимо промыть и отжать от лишней влаги. Можно выложить сухофрукты на бумажное полотенце.
2. В глубокой миске соединить творог с яйцом, затем добавить натёртую свёклу, изюм, корицу по вкусу и гречневую муку. Все тщательно перемешать до однородной консистенции. Противень застелить пекарской бумагой, смазать маслом. Влажными руками сформировать сырники, положить на противень и выпекать в разогретой до 180 °C духовке примерно 25–30 минут.
Сырники из рикотты в духовке
Ингредиенты:
350г рикотты
1 яйцо
2 ст. л. рисовой муки
1 ч. л. кукурузного крахмала
½ ч. л. соды
Стевия по вкусу
Способ приготовления:
1. Рикотту и яйцо соединить в глубокой миске, хорошо перемешать.
2. Добавить муку, крахмал и соду — перемешать. Затем добавить стевию и снова перемешать.
3. Застелить противень или форму для запекания пекарской бумагой, немного смазать маслом. Ложкой сформировать сырники (рикотники), выложить на пергамент. Запекать в духовке при температуре 190 °C около 25–30 минут.
Больше рецептов вы найдете в книге «Стол №5. Полезные и вкусные рецепты» (12+). Этот сборник поможет вам разнообразить меню и превратить здоровое питание в удовольствие. Рецепты сочетают принципы сбалансированного рациона с интересными гастрономическими открытиями, делая питание безопасным и вкусным. Особенно полезен для тех, кто контролирует питание при заболевании почек.