Оладьи с куриным фаршем и специями жареные на сковороде. Оладьи воздушные, нежные, сытные и вкусные. Приготовить просто и быстро.
Ингредиенты
- Яйца - 2 шт
- Кефир - 400 мг
- Куриное филе - 400 г
- Лук - 1 шт
- Соль - 1 чайная ложка
- Перец черный молотый - по вкусу
- Сода - 1/2 чайной ложки (4 г)
- Мука - 280-300 г
- Растительное масло - для обжаривания
- Зелень - по вкусу
Приготовление жареных оладий с куриным филе
К завтраку приготовила оладьи с куриным фаршем на кефире. Оладьи воздушные, нежные и сытные. Приготовить просто и быстро. Чтобы фарш прожарился я использовала фарш из куриного филе. Фарша если добавить большее количество оладьи будут ещё вкуснее и аппетитнее.
1. Куриное мясо или филе, тщательно промываем водой и просушиваем.
2. Разрезаем на кусочки и пропускаем через мясорубку.
3. Лук очищаем, промываем и пропускаем через мясорубку или натираем на средней терке.
4. Кефир соединяем с содой, перемешиваем.
5. В миску или чашу разбиваем яйца, добавляем соль, специи и кефир, перемешиваем венчиком.
6. Выкладываем фарш с луком в смесь, перемешиваем.
7. Муку просеиваем через сито и добавляем в смесь, тщательно размешиваем. Накрываем и оставляем оладьи на полчаса.
8. Разогреваем сковороду с растительным маслом и ложкой выкладываем тесто на сковороду, формируем оладьи.
9. Жарим оладьи под закрытой крышкой на медленном огне сначала с одной стороны под закрытой крышкой до золотистой корочки.
10. Переворачиваем оладьи на другую сторону и жарим до готовности.
11. Обжаренные оладьи выкладываем на блюдо, посыпаем зеленью и подаем к столу теплыми.
Оладьи подаем со сметаной или соусом.
Приятного аппетита!
Если понравился Вам рецепт, буду рада лайкам и комментариям.
Страница рецепта на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/baking/oladьi-s-kurinym-filezharenye-na-skovorode