Кулинария vs БАДы из водорослей
В кулинарии чаще используют:
Нори - суши, роллы, снеки, супы
Вакаме - мисо-суп, салаты
Комбу - бульон даши, тушёные блюда
Хидзики - японские гарниры
Морской салат (Ulva) - салаты, гарниры
Дульсе - снеки, салаты, как замена бекону
В виде БАДов используют:
Спирулина -высокая концентрация белка, неприятный вкус в больших количествах
Хлорелла -специфический вкус, нужна обработка клеточной стенки
Фукус (Fucus vesiculosus) - горький вкус, высокое содержание йода
Астаксантин (из Haematococcus) - мощный антиоксидант, в пищу не употребляется
Рекомендации для новичков:
- Начинать с малых порций
- Замачивать сушёные водоросли перед употреблением
- Контролировать потребление йода (не более 1-2 г комбу в день)
- Разнообразить виды водорослей
Вы в каком виде эту полезность принимать предпочитаете?
❤️ - Роллы, чего мудрить-то!
🔥 - Мне пояпонистей, плиз
👍 - Таблетку закинул и порядок
🙊 - Даже нюхать такое не буду!
#каквыэтоедите
