Добавление семян чиа к рациону с высоким содержанием жиров и сахара помогло улучшить обмен омега-3 жирных кислот у беременных крыс с ожирением. В тканях матери, плаценте и мозге плода исследователи обнаружили больше докозагексаеновой кислоты (ДГК) — важного вещества для развития нервной системы. Работа опубликована в Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids.
Важно подчеркнуть: это исследование проведено на животных. Оно не означает, что беременным женщинам с ожирением нужно самостоятельно резко увеличивать количество семян чиа в рационе. Но результаты помогают понять, как растительные источники омега-3 могут влиять на питание плода во время беременности.
Почему ученые изучали именно чиа
Ожирение во время беременности часто связано с питанием, в котором много сахара и насыщенных жиров, но мало полезных полиненасыщенных жирных кислот. Такой дисбаланс может влиять на обмен веществ у матери, работу плаценты и развитие мозга плода.
Особое значение имеет докозагексаеновая кислота. Это омега-3 жирная кислота, которая входит в состав оболочек нервных клеток и нужна для нормального развития мозга. Обычно ее связывают с морской рыбой и морепродуктами, но не все люди могут или хотят получать омега-3 из этих источников.
Семена чиа богаты альфа-линоленовой кислотой (АЛК). Это растительная омега-3 жирная кислота, которую организм может частично превращать в более длинные омега-3 кислоты — эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК) и докозагексаеновую кислоту. Именно эту цепочку превращений и проверяли авторы работы.
Как проходило исследование
В эксперименте использовали самок крыс линии Wistar. Сначала животных в течение шести недель кормили рационом с высоким содержанием жиров и сахара, чтобы вызвать ожирение. После наступления беременности крыс разделили на две группы.
Первая группа продолжала получать тот же рацион. Вторая группа получала такой же рацион, но с добавлением цельных семян чиа как источника альфа-линоленовой кислоты.
Ученые изучали животных на 15-й и 20-й дни беременности. Эти сроки соответствуют важным этапам развития плода, включая формирование мозга. Исследователи анализировали кровь, жировую ткань, печень, плаценту и мозг плодов.
Что изменилось у беременных животных
У крыс, получавших семена чиа, масса тела и масса органов существенно не изменились. Однако обмен жиров стал выглядеть более благоприятным: к позднему сроку беременности в крови снизились уровни триглицеридов и холестерина. Триглицериды — это основная форма жиров в крови, а их избыток может отражать нарушения жирового обмена.
Наиболее заметные изменения касались омега-3 жирных кислот. В печени беременных крыс стало больше альфа-линоленовой кислоты, эйкозапентаеновой кислоты и докозагексаеновой кислоты. В середине беременности содержание докозагексаеновой кислоты в печени было примерно на 20% выше, а к позднему сроку — на 40% выше, чем у животных без добавления чиа.
Это говорит о том, что организм матери не просто получал больше растительной омега-3 кислоты, но и активнее включал ее в обмен веществ, связанный с образованием более длинных омега-3 жирных кислот.
Плацента лучше накапливала омега-3
Изменения затронули и плаценту. У животных из группы чиа в плаценте было больше альфа-линоленовой кислоты, эйкозапентаеновой кислоты и докозагексаеновой кислоты.
Кроме того, в плаценте активнее работали гены, связанные с переносом жирных кислот к плоду. Особенно исследователи отметили белок MFSD2A — major facilitator superfamily domain-containing protein 2A. Это переносчик, который участвует в доставке важных жиров, включая формы докозагексаеновой кислоты, через биологические барьеры.
При этом авторы осторожны в выводах: они не измеряли напрямую, насколько эффективно плацента передавала жирные кислоты плоду. Исследование показывает признаки улучшенной готовности к такому переносу, но не доказывает всю цепочку полностью.
Что нашли в мозге плода
В середине беременности мозг плодов у крыс, получавших рацион с чиа, содержал больше липидов с альфа-линоленовой и докозагексаеновой кислотами. Липиды — это жироподобные вещества, из которых, в частности, строятся клеточные оболочки.
Для мозга это важно, потому что докозагексаеновая кислота участвует в формировании оболочек нервных клеток и связей между ними. Однако к 20-му дню беременности различия в составе липидов мозга плода уже не выявлялись. Это означает, что эффект мог быть связан с определенным «окном» развития, а не сохраняться одинаково на всех этапах беременности.
Что это значит для людей
Работа показывает, что растительные источники омега-3 могут влиять на обмен жирных кислот при беременности, осложненной ожирением, по крайней мере в модели на крысах. Семена чиа повысили доступность докозагексаеновой кислоты в тканях матери, плаценте и мозге плода на важном этапе развития.
Но до практических рекомендаций для беременных женщин еще далеко. Нужно понять, воспроизводятся ли эти результаты у людей, какие количества чиа безопасны и полезны, как они сочетаются с обычным рационом, лекарствами и индивидуальными ограничениями.
Беременным женщинам не стоит самостоятельно использовать семена чиа как «лечебную» добавку при ожирении или нарушениях обмена веществ. Любые заметные изменения питания во время беременности лучше обсуждать с врачом.
Роль омега-3 жирных кислот в работе мозга уже изучалась и в других контекстах: например, ранее сообщалось, что низкий уровень омега-3 связан с усилением симптомов синдрома дефицита внимания и гиперактивности у подростков.
Литература
Dalix G., Cloteau C., Ouguerram K., Castellano B., Panheleux A.-L., Grit I., Winer N., Boquien C.-Y., Ferchaud-Roucher V. Chia seed enrichment in high-fat-high-sugar diet-induced obesity: A strategy to increase DHA levels in maternal tissues and in fetal placenta and brain during pregnancy // Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids. — 2026. — Vol. 209. — DOI: 10.1016/j.plefa.2026.102746.