Самое время охладить бутылочку главного летнего вина. ❄️ Рассказываем, как сорт стал белым бестселлером и какое вино стоит открыть прямо сегодня.
Сорт пино гриджо - настоящий генетический фокусник. 🎩 Родом он из французской Бургундии, а его ближайший родственник красный пино нуар. 🍇
Ягоды пино гриджо имеют вовсе не белый, а розово-серый или сизый оттенок кожицы. 🌸 Если винодел оставит сок в контакте с кожицей чуть дольше, получится не белое, а нежно-розовое вино. Интересно, что этот хамелеон изменчив и не только внешне, но и по характеру и стилистическим проявлениям. Например, во французском Эльзасе с сортом принято работать на максимальной спелости, достигая дубовой выдержкой плотности, маслянистости и пряно-согревающего результата. Такая стилистическая версия называется пино гри. Переезжая через Альпы, в соседней Италии сорт отбрасывает излишнюю тяжесть и плотность, обретая звонкий, солнечный профиль пино гриджо — легкий, пронзительно-свежий, настоящий цитрусовый хит 🍊 с леденцово-грушевыми нотами.
Идеальный пример канонического итальянского стиля — вино Le Tenute Valdo I Magredi Pinot Grigio.
Это вино - результат союза двух знаменитых винодельческих домов: культового производителя игристых из Венето Valdo, настоящих экспертов в создании свежих и гастрономичных вин. И прогрессивного фриуланского хозяйства I Magredi, ориентированного на экологические практики и бережное отношение к терруару. 🌱
Их совместный виноградник расположен в аппелласьоне Friuli Grave DOC. Почвы здесь уникальные: аллювиальные, с огромным количеством речной гальки и гравия. 🌊 Днем камни нагреваются на солнце, а ночью отдают тепло лозам. Постоянный поток воздуха с близких Альп и Адриатического моря защищает виноград от болезней и дарит будущему вину звенящую свежесть.
Виноград собирают на пике зрелости и винифицируют исключительно в чанах из нержавеющей стали. ⚗️ Никакого дуба, только чистая экспрессия терруара Фриули. В бокале Le Tenute Valdo I Magredi Pinot Grigio впечатляет насыщенным, многогранным букетом. 🌈 Сначала раскрываются ноты спелого белого персика, сладкой груши и тропических фруктов. 🍑 За ними следует деликатный шлейф цветов апельсина, жасмина и свежих цитрусов. 🌼 Освежающий вкус с бодрящей, идеально сбалансированной кислотностью и легкой минеральной основой, продолжительное послевкусие с приятным хрустящим финалом. 🍃
Это великолепный аперитив и отличное сопровождение вашего лета. ☀️ Охлаждаем бутылку, наполняем бокалы и делимся настроением!
#pinotgrigio #пиногриджио #белоевино #винаиталии #latenutevaldo #ФриулиВенецияДжулия