Второй день после обследования. Вчера было голодновато. Организм почувствовал дефицит и сбросил сразу килограмм — скорее всего, ушла лишняя вода, которую держал высокий инсулин. Сегодня калораж чуть выше, меню разнообразнее, но всё строго по зелёной зоне. Рассказываю, что ел и как чувствовал себя к вечеру.
⚠️ Напоминание
Это мой личный дневник и мой эксперимент до визита к врачу. Я не даю медицинских рекомендаций. У меня уже есть опыт жизни с подагрой, и я понимаю, как питание влияет на анализы. Но то, что подходит мне, может не подойти вам. Пожалуйста, консультируйтесь со специалистом.
Почему сегодня иначе
Вчера я закончил день с лёгким голодом. Это нормально для старта, но жить так две недели нельзя. Организм включит режим экономии, и метаболизм замедлится. Поэтому сегодня я добавил калорий — через более сытный обед и ужин. Но всё таки хочу подержать дефицит, чтобы мягко уходил вес.
Мой обновлённый «светофор» здесь: Светофор питания: инсулин, триглицериды, подагра — что можно.
А здесь предыдущая статья дневника: Дневник питания при подагре: День 1.
Завтрак (~360 г, ~285 ккал)
Омлет паровой из 2 яиц — 120 г
Без молока, без масла. Только яйца и пар. Нежно, воздушно, белок без инсулинового скачка.
Хлеб цельнозерновой — 30 г
Масло гхи — 5 г (тонкий слой)
Хлеб — домашний, на закваске, из цельнозерновой муки. Тонкий слой топлёного масла.
Зелёный чай без сахара
Второй завтрак (200 мл, ~120 ккал)
Кефир 3.2% — 200 мл
Взял с собой в термокружке. Выпил между завтраком и обедом — чтобы не было соблазна перекусить чем-то вредным.
Обед (~530 г, ~315 ккал)
Суп овощной с перловкой — 400 мл
Сварил сразу на два дня. Овощной бульон, перловка, морковь, лук, сельдерей. Без мяса, без зажарки. Перловка даёт сытость и медленные углеводы. Сделал побольше — часть на сегодня, часть на завтра.
Куриная тушёнка — 100 г
Добавил в конце варки. Тушёнка своя, домашняя, из куриной грудки. Первый бульон слит при приготовлении — пуринов минимум.
Сметана 15% — 1 ст. ложка
Зелень свежая — 10 г
Сметана для вкуса, зелень — для витаминов.
Полдник (~200 г, ~220 ккал)
Яблоко зелёное запечённое с корицей — 150 г
Вынул ложкой сердцевину, запекал 15 минут при 180°C. Корица — снова для инсулина. В центр подсластитель на кончике ножа. Яблоко стало мягким и сладким.
Творог 5% — 30 г
Заполнить вынутую сердцевину у горячего яблока яблока. Творог слегка подтаял — получился почти десерт.
Орехи грецкие — 15 г (3–4 половинки)
Покрошил сверху. Хруст, вкус, полезные жиры.
Ужин (~350 г, ~340 ккал)
Запеканка из кабачков с пармезаном — 250 г
Кабачки натёр, смешал с яйцом, цельнозерновой мукой и тёртым пармезаном. Запёк в духовке. Сыр даёт вкус, кабачки — объём и клетчатку.
Салат из огурца — 100 г
Масло оливковое — 1 ч. ложка
Половина свежего огурца, зелень, капля масла. Свежесть и хруст.
Зелёный чай без сахара
Сколько воды выпил
2,2 литра за день. Держу планку.
Что чувствовал к вечеру
Сегодня голода не было. После вчерашнего дефицита организм обрадовался более сытному обеду и ужину. Вялости нет, тяжести нет. Лёгкость сохраняется. Завтра — День 3.
Итог дня
Калорийность: ~1280 ккал
Белки: ~85 г
Жиры: ~45 г
Углеводы: ~130 г
Вода: 2,2 л
Самочувствие: сытость в норме, лёгкость в теле, без вялости
❓ А вы запекаете яблоки с творогом? Или, может, у вас есть свой рецепт кабачковой запеканки без муки? Делитесь в комментариях — соберём копилку идей.
📌 Подписывайтесь на «Готовим без заморочек!» — дальше День 3, День 4...
🔥 С чего всё началось: Анализы показали лишнее: инсулин, триглицериды, подагра. Что я делаю.
Теги: #дневникпитания #день2 #питаниеприподагре #инсулинорезистентность #триглицериды #обследование #личныйопыт #рецептбеззаморочек