После того как анализы показали инсулинорезистентность и высокие триглицериды, я пересобрал свой «светофор». Теперь он учитывает три проблемы сразу: подагру, инсулин и липидный профиль. Это не рекомендация, а мой личный эксперимент. Если решите повторить — только с врачом.
⚠️ Напоминание
Это мой личный дневник и мой эксперимент до визита к врачу. Я не даю медицинских рекомендаций. У меня уже есть опыт жизни с подагрой, и я понимаю, как питание влияет на анализы. Но то, что подходит мне, может не подойти вам. Пожалуйста, консультируйтесь со специалистом.
🟢 ЗЕЛЁНЫЙ — основа рациона
Эти продукты можно есть каждый день. Они не разгоняют инсулин, не повышают мочевую кислоту.
Овощи: огурцы, все виды капусты (кроме цветной и брюссельской), кабачки, тыква, сладкий перец, сельдерей, листовые салаты, морковь сырая, лук, чеснок, зелень.
Крупы: гречка, перловка, цельный овёс, киноа, булгур, бурый рис. Варить до состояния «аль денте», есть остывшими.
Хлеб: только домашний на закваске из цельнозерновой муки, 30–40 г в первой половине дня.
Белок: яйца (1–2 в день), творог 5–9%, кефир 3,2%, греческий йогурт без сахара, индейка, куриная грудка (без кожи и бульона), треска, минтай, судак, хек, кальмары.
Жиры: оливковое масло, топлёное масло (гхи), авокадо, семена льна и чиа.
Орехи (30 г): миндаль, грецкий, фундук, кедровые, макадамия.
Фрукты: зелёные яблоки, груши, апельсин, лимон, вишня, малина, смородина.
Напитки: вода 2–2,5 л, зелёный чай, травяные чаи, цикорий.
🟡 ЖЁЛТЫЙ — изредка и осторожно
Можно, но не каждый день. При обострении подагры — исключить.
Овощи: цветная капуста, спаржа, шпинат, помидоры, баклажаны, редис.
Крупы: белый рис (только остывший, с белком и клетчаткой).
Бобовые: нут, фасоль, чечевица — не чаще раза в неделю.
Мясо: нежирная говядина, постная свинина — не чаще 1–2 раз в неделю по 80–100 г, бульон обязательно сливаем при варке.
Рыба: лосось, форель, горбуша — редко.
Холодец: только безопасный, из индейки, со сливом первого бульона. (Будет отдельная статья, когда буду готовить в следующий раз).
Фрукты: бананы недозрелые, хурма — редко.
🔴 КРАСНЫЙ — исключить до нормализации анализов
Эти продукты напрямую разгоняют инсулин, триглицериды или мочевую кислоту.
Мясо: свинина жирная, баранина, субпродукты, колбасы, сосиски, утка, гусь, мясные бульоны.
Рыба: скумбрия, сардины, икра, консервы в масле.
Грибы: все виды, включая бульоны.
Бобовые: горох, красная фасоль — временно исключить.
Овощи: щавель, квашеная капуста, маринады с сахаром и уксусом.
Фрукты: инжир, финики, изюм, курага, соки, смузи.
Сладости: сахар, мёд, варенье, джемы, сиропы, конфеты, молочный шоколад, выпечка из белой муки.
Напитки: алкоголь (особенно пиво), сладкая газировка, энергетики, фруктовые соки.
Соусы: кетчуп, майонез, горчица, бульонные кубики.
Подсластители: фруктоза, мальтодекстрин, глюкозно-фруктозный сироп.
Откуда этот «светофор»
Этот список родился не на пустом месте. Я прошёл обследование, увидел тревожные цифры и решил действовать. Подробности — здесь:
🔥 Анализы показали лишнее: инсулин, триглицериды, подагра. Что я делаю.
А вот что я ем по этому «светофору» каждый день:
Теги: #светофорпитания #инсулинорезистентность #триглицериды #подагра #чтоприготовитьприподагре #питаниеприподагре #личныйопыт #рецептбеззаморочек