Здравствуйте, уважаемые гурманы и любители печенек! Говорят, что овсяное печенье появилось в стародавние времена в Шотландии. Сохранился ли самый первый рецепт овсяного печенья, нам не известно. Но известно, что с того времени, как была испечена первая печенюшка, рецепт ее изменялся и дополнялся. В результате мы имеем большое количество разнообразных вариаций этого печенья. Вот один из них.
Берем:
- Хлопья овсяные (долгой варки) - 150 г
- Банан - 220 г (вес без кожуры)
- Мука пшеничная - 80 г
- Сахар - 60 г
- Изюм - 40 г
- Масло растительное - 65 г
- Какао-порошок - 1 ст. л.
- Корица молотая - 0.5 ч. л.
- Разрыхлитель теста - 0.3 ч. л.
- Соль - 2 щепотки
Делаем:
1. В миску всыпьте муку и разрыхлитель, перемешайте.
2. Переберите изюм, промойте его и откиньте на сито.
3. В миску к муке всыпьте овсяных хлопьев. Добавьте сахар, соль, какао-порошок и корицу. Перемешайте.
4. Очистите бананы, чтобы получить 220 г мякоти. Нарежьте бананы кружками в отдельную тарелку и разомните вилкой до состояния жидкой каши. Кусочков оставаться не должно.
5. Влейте в пюре растительное масло. Перемешайте вилкой до объединения.
6. Переложите бананово-масляную смесь в миску с сухими компонентами. Замешайте тесто, оно должно получится густым, однородным, с шоколадным цветом.
7. Заранее включите духовку на 180°C. Противень застелите бумагой для выпечки. Столовой ложкой зачерпывайте тесто и выкладывайте на бумагу. Сформируем аккуратный овал или круг толщиной 0.5 см. Оставляйте между заготовками расстояние 2-3 см.
8. Установите противень в духовку. Выпекайте 15 минут.
9. Дайте печенью остыть, но можно и тепленьким его есть.
Заваривайте кофе или чай и…
Приятного аппетита!