Именно рецепт теста, а не пирог с начинкой лук и яйцо я хочу вам представить.
А начинку вы можете взять любую, но не сладкую)))
Рецепт теста полностью составила и разработала сама.
Итак, состав продуктов для теста:
Сыр плавленый сливочный - 180 г
Сыр Моцарелла для пиццы - 70 г.
Сыр полутвердый - 100 г.
Яйца - 3 шт
Мука миндальная мелкого помола - 250 г.
Ксантановая камедь - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Соль по вкусу
1 желток и смесь семян (кунжут) для смазывания пирога.
А если вы хотите использовать как и я начинку Лук-яйцо, то:
Лук зеленый - 100 г.
Яйца вареные - 3 шт
Соль по вкусу
Масло сливочное - 20 г.
Приготовление теста:
Два сыра натереть на терке, добавить плавленый, перемешать и расплавить в микроволновке.
Еще раз перемешать все сыры.
Смешать все сухие ингредиенты и вмешать яйца.
Добавить расплавленные сыры и все вымесить руками.
Тесто эластичное.
Разделить тесто на две части - одно больше, другая меньше .
Больший кусок теста раскатать между двумя слоями пергамента, смазанного маслом.
Выложить тесто в форму, наполнить начинкой и накрыть второй частью теста.
Защипать края, сделать в середине отверстие.
Смазать желтком и поспать семенами.
Выпекать при 180 гр. до румяной корочки.