Попробуйте испечь такие рулетики-пирожки — быстро, просто и очень вкусно! Особенно классно получается с курицей и овощами: кабачок дает сочность, а морковка — яркий цвет.
Ингредиенты
- кабачок — 100 г;
- морковь — 0,5 шт.;
- куриный фарш — 100 г;
- соль, перец, специи — по вкусу;
- бездрожжевое слоеное тесто — 250 г (одна пластинка);
- яичный желток — для смазки;
- кунжутное семя — для посыпки.
Получится 12 пирожков. Выпекать при 200 °С 30–35 минут.
Как приготовить
Для начинки беру кабачок (100 г) и натираю на крупной терке.
Морковку (половину некрупной) — на мелкой.
Потом беру куриный фарш (100 г), солю, перчу, кладу специи для курицы. Хорошенько все перемешиваю.
Слоеное тесто (250 г) раскатываю в прямоугольник примерно 35 см в длину, потом разрезаю вдоль на две полосы.
На середину каждой полосы выкладываю половину начинки. Распределяю равномерно, без пустот. Противоположный край теста слегка смачиваю водой.
Теперь аккуратно сворачиваю рулет — от себя, чтобы края наложились друг на друга. Если нужно, подтягиваю и плотно защипываю шов.
Кладу рулет швом вниз и выравниваю. Разрезаю ножом поперек: сначала пополам, а потом каждую половину — еще на три части. Получается по 6 маленьких рулетиков с полосы, всего — 12 штук.
Выкладываю пирожки на противень с бумагой для выпечки, смазываю желтком и посыпаю кунжутом.
Отправляю в разогретую до 200 °С духовку на 30–35 минут — до золотистой корочки. За это время и тесто пропечется, и начинка приготовится.
Готово! Такие пирожки и на обед отлично подойдут, и к чаю можно подать.
Приятного аппетита!