Всем привет! Сегодня приготовила сырный суп на обед. По этому рецепту я готовлю давно и сегодня снова он на моём столе.
В последнее время к сыру появилось негативное отношение из-за того, что его применяют везде, в каждом рецепте, там где надо и не надо, но тем не менее сыр вкусный и полезный продукт, который можно и даже нужно включать в свой рацион. просто нужно знать меру и выбирать более качественный сыр.
Я лично делаю свой выбор в пользу масло-сыр-заводов которые работают ещё с советских времён и дорожат своим именем. В нашем городе это "Еланский сыродельный комбинат", АО маслодельно-сыродельный комбинат "Михайловский", ООО"Любимый город". Это Волгоградская область. Масло и сыр этих заводов я покупаю больше 30 лет и ни разу не была разочарована.
Я бы не купила масло и сыр того предприятия, которое несколько раз меняло свое название. Тут уже всё понятно. Испортят свою репутацию и с помощью замены вывески хотят продолжать обманывать покупателей.
Торговые сети тоже занялись производством молочных продуктов, скупая молочные предприятия. Но качество их продуктов не выдерживает никакой критики. Каждый должен заниматься своим делом. Торговые сети продажей, а масло-сырзаводы производством.
Ну в общем как то так, это моё личное мнение. Просто я из тех, кто прекрасно знает и помнит вкус, аромат и текстуру натурального сыра.
Ну да ладно, переходим к супу.
Хороший плавленный сыр это гарантия вкусного сырного супа. Можно использовать мягкий плавленный сыр, он лучше растворяется.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СУПА:
СУП СЫРНЫЙ С ГРИБАМИ И КУРИНОЙ ГРУДКОЙ:
масло слив 10 грамм-76 ккал
лук репчатый 1 штука 160 грамм -67 ккал
куриная грудка 300 грамм -330 ккал
морковь 1 штука -42 ккал
шампиньоны 7 штук 200 грамм-52 ккал
картофель 2 штуки 220 143 ккал
плавленый сыр 2 штуки 180 грамм -504 ккал
свежая зелень(укроп и петрушка) 1 ст л 10 грамм -4 ккал
соль по вкусу -0 ккал
перец чёрный молотый по вкусу -1 ккал
вода 1400 мл -0 ккал
ВЫХОД ГОТОВОГО СУПА 2400 ГРАММ. ОБЩАЯ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ВСЕГО СУПА 1219 ККАЛ. КБЖУ ВСЕГО СУПА 1219/130/38/68/ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА 100 ГРАММ:
ККАЛ-51
БЕЛКИ-5
ЖИРЫ-1,5
УГЛЕВОДЫ-2,6
ПОСМОТРЕТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЕ СУПА НА ВИДЕО МОЖНО НАЖАВ НА НАЗВАНИЕ СУПА НИЖЕ:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В кастрюле с толстым дном растапливаю сливочное масло. К маслу добавляю мелко нарезанный лук и морковь натертую на тёрке. Вливаю 50 мл воды. Припускаю овощи на не большом нагреве 5-7 минут под крышкой.
К овощам добавляю мелко нарезанную куриную грудку и грибы нарезанные ломтиками, перчу по вкусу. По желанию можно добавить не много сухого или свежего чеснока. Готовлю минут пять.
Далее в кастрюлю добавляю картофель нарезанный не крупным кубиком, наливаю горячую воду, довожу до кипения и варю 5 минут, кипение не сильное.
Плавленный сыр мелко нарезаю и отправляю в суп, перемешиваю и готовлю 5-10 минут.
В конце приготовления солю по вкусу и заправляю суп мелко нарезанной свежей зеленью. перемешиваю, даю закипеть и выключаю. настаиваю минут 5 под крышкой и можно дегустировать.
Вкусный, насыщенный сырный суп с грибами готов!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#сырныйсуп #супсгрибами #рецептыПП #рецептыдляпохудения #кухнябезфанатизма #