видео рецепт : https://dzen.ru/video/watch/6a0590bb3dcba176c3dfb2a4
Мой Дзен премиум содержит в себе просчитанные рационы для похудения и курс по нутрициологии( заполняется) и образовательные гайды о витаминах и холестерине:
https://dzen.ru/natalia_filippova?tab=premium
Ингредиенты :
Белки яичные - 200 г
Яблоки - 200 г
Крахмал кукурузный - 30 г ( без него можно, корж будет не такой эластичный и воздушный)
Обьемный сахзам ( аллюлоза или эритрит) - 45 г ( без него можно, но меренга будет не такой плотной)
Сахзам - 3 г
Начинка :
Мягкий творог 0% - 260 г
Протеин - 30 г
Сахзам по вкусу, я не добавляла
КБЖУ на 100 г 78 ккал 10,6/ 0.3 / 8.2
Приготовление.
Яюлоки помыть и порезатьь на мелкие кубики.
Яичные белки взбиваем до пышной пены, далее добавляем сахзам и взбиваем до пиков. Всыпаем крахмал и перемешиваем, проверяем , что белки взбиты до устойчивости.
Выкладываем меренгу на противень, у меня 30 на 40, разравниваем меренгу. Сверху присыпаем нарезанными яблоками, слегка вдавливаем их в белки.
Отправляем в духовку на 30 минут при 180 . Пергамент нужно использовать силиконизированный, тогда после духовки, переворачиваем корж и аккуратно снимаем пергамент, он отлично отойдет.
Соединяет творог с протеином и смазываем им корж. Корж эластичный , прекрасно сворачивается и можно сразу резать и есть. Если дадите отдохнуть ему в холодильнике около часа, будет вообще здорово.
❤️Всем удачи на кухне.