Раз начал прослушивание изучение времён года, пройдя лето, весну и осень, самое время завершить зимой, хоть и не сезон уже для неё, но что поделать, тянуть дальше уже не хочется.
Коротко напомню, что
коллекция джинов Hokku представляет собой синтез японской эстетики, поэзии хокку и многовековой философии ваби-саби. В основе рецептуры – 17 ботаникалов, по числу 17 слогов в классическом трехстишии. Среди них – пять базовых ингредиентов, семь уникальных и пять сезонных, поставляемых напрямую из Японии. В создании Hokku участвовали японские мастера ароматерапии и чайной церемонии, а над концепцией работали японисты и художники.
И вот, как описывают зиму:
Фую (Зима): цедра юдзу и лепестки зимнего пиона с оттенками замороженной клубники и брусники, оттененные пикантным имбирем, – заснеженная Фудзи, согревающая изнутри.
Что ж, узнать, что в итоге получилось у компании Ладога, можно лишь попробовав самому, что я и сделал, как в чистом виде, так и с тоником. Переписывать состав не буду, с ним можно познакомиться на фото снизу, поэтому сразу перейду к разбору, а уже потом сделаю все выводы, как по этому джину, так и по всей коллекции в целом.
Hokku Winter, 47%ABV
Аромат свежий, маслянистый, в меру сладкий, с нотками можжевельника, цветочности, ягод, цитрусовых, пряностей. В бокале держится долго, не распадается, спиртуозность не проявляется. Аромат достаточно глубокий и комплексный, в нём можжевельник присутствует, но не является доминирующем, хорошо вплетается в общий букет. Повышенная крепость спиртуозностью не проявляется, что радует. Над разбором аромата вполне можно провести достаточно долго времени, открывая тонкие нюансы.
Вкус насыщенный, комплексный, с нотками можжевельника, цитрусовых, ягод, цветочности, лёгкой мятной свежести, пряностей, с лёгкой имбирной остротой. Спиртуозность, как и другие неприятные моменты не проявляются. Все вкусовые профили гармонично связаны между собой. Несмотря на повышенную крепость, пьётся мягко и легко.
Послевкусие продолжительное, с нотками пряностей, приятной имбирной остринки, можжевельника, цитрусовых, ягод, цветочности, мяты. Никаких неприятных моментов не обнаружено.
Джин получился яркий, интересный, достаточно свежим, при этом комплексным и сбалансированным. Отлично пьётся в чистом виде, даже не хочется отправлять его в коктейль, но, надо. Ведь большинство, всё же, предпочитает использовать джин для коктейлем, особенно с тоником. Поэтому, без классического джин-тоника (1-2) я не смог обойтись. И кому немного интересен бокальный фетиш, как и мне, то на дне бокала как раз и отображается «заснеженная Фудзи», а вот согреет ли он изнутри, надо будет проверить.
Могу сказать, что и как все остальные джины из коллекции Hokku и этот в тонике не развалился, он полностью передают ту органолептику, что у него есть в чистом виде, с добавлением лёгкой горчиники самого тоника. И вот здесь повышенная крепость как раз в самый раз. Действительно Hokku Winter с тоником может как освежать, так и согревать изнутри.
Мне этот джин, как все остальные Hokku, понравился. С ним действительно можно зависнуть надолго, как в чистом виде, так и с тоником, и он всегда проявляет себя во всей красе. А повышенная крепость 47%ABV будет очень кстати именно длинной, холодной зимой (и во время написания этой фразы, в голове пронёся до нельзя знакомый, сиплый голос, напевающий «Long cold winter without your love», ну это для тех кто в теме).
Как вы уже поняли по моим комментариям, я считаю, что у компании Ладога линейка джинов Hokku получилась разнообразной, интересной и гармоничной, действительно напоминающий японский подход к производству этого напитка – всё очень округло и сбалансировано, ни один из органолептических компонентов не выпирает и не выходит на первый план.
И вот тут, неожиданно, вспомнился старый анекдот:
Мальчика лет шести приводят записывать в обычную школу. На собеседовании его спрашивают:
— Молодой человек, сколько ты знаешь времен года?
— Шесть.
— А если подумать?
— .... шесть!
Директор вынужденно отказывает маме, и на улице та спрашивает сына:
— Ну, Яшенька, ну как же так, и шо это таки было?!
— Мама, я и правда не знаю больше никаких «Времен года», кроме Вивальди, Гайдна, Пьяццола, Лусье, Чайковского и Глазунова!
— Яша, а как же Десятников, а Кейдж?!
И вот тут к ним как раз можно добавить и времена года Hokku! (Хотя и не со всеми выше перечисленными временами года я знаком).
Кто уже успел познакомиться со всеми, делитесь своим мнением в комментариях!
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!