Борщ "по - флотски"

Борщ " по флотски"

Борщ с килькой в томатном соусе - одна из вариаций традиционного блюда. Борщ получается необычным, но вместе с тем очень вкусным. Это низкокалорийное блюдо, порадует людей, следящих за своим весом.

Ингредиенты:

• Консервы “килька в томате” — 2 банки
• Фасоль сухая — 150 гр.
• Картофель — 1-2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Свекла — 1 шт.
• Капуста — 150 гр.
• Томат — 50 гр.
• Соль - по вкусу
• Приправа для борща - по вкусу
• Перец — по вкусу

.

Рецепт приготовления

1. Сварить фасоль до готовности в кастрюле, в которой будет вариться борщ. Если фасоль не чисто белая и вода потемнела — так и должно быть.
2. Пока варится фасоль нужно приготовить зажарку. Для этого Свеклу очистить, помыть, порезать тонкой соломкой и спассеровать на очень слабом огне до мягкости.
3. Морковь очистить, помыть, натереть на крупной терке, добавить в сковороду и продолжить тушить.
4. После того, как лук слегка поджарится, добавить томат и специи для борща. Дать закипеть и выключить.
5. Выложить в сковороду кильку в томате и оставить настаиваться.
6. Картофель очистить, помыть, нарезать соломкой и выложить в кастрюлю с готовой фасолью.
7. Капусту тонко нарезать и положить в борщ после того, как сварится картофель.
8. Сразу же вылить зажарку, сделать огонь больше среднего. После того, как борщ закипит, проварить капусту несколько минут, пока она не станет мягкой.
9. При подаче посыпать борщ рубленой зеленью и подать со сметаной.