Добрый день, дорогие наши читатели! Сегодня приготовим овсяное печенье с бананом без сахара. Это лакомство порадует и тех, кто следит за фигурой, и тех, кто хочет дать детям здоровый перекус — без лишних калорий и химии.
Общ./актив. время готовки:45 минут / 25 минут
Количество порций:4 порции
Сегодня приготовим овсяное печенье с бананом без сахара — простой десерт, где спелый банан заменяет всю сладость. Овсяное печенье с бананом без сахара — это хрустящее, ароматное угощение из минимального набора ингредиентов, которое выпекается за 25 минут.
Чем хорошо овсяное печенье с бананом без сахара
— Не содержит рафинированного сахара — всю сладость дают спелые бананы и мёд
— Насыщает надолго благодаря клетчатке и медленным углеводам овсяных хлопьев
— Готовится быстро и без специального оборудования — только миска, вилка и духовка
Ингредиенты для овсяного печенья с бананом без сахара
1. Овсяные хлопья (мелкие или среднего помола) — 180 г;2. Банан спелый — 2 шт. (около 250–300 г мякоти);3. Изюм — 80 г;4. Разрыхлитель теста — 1 ч. л.;5. Ванилин — щепотка;6. Соль — щепотка;7. Мёд — 1 ч. л. (по желанию, если бананы не очень сладкие);8. Подсолнечные семечки или кунжут — 2 ст. л. (по желанию).
Способ приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты и разогрейте духовку до 180°C. Если используете изюм — промойте его и замочите в кипятке на 10 минут, чтобы он стал мягким и сочным.
2. Очистите бананы и разомните мякоть вилкой прямо в миске до состояния однородного пюре. Чем спелее бананы — с тёмными пятнышками на кожуре — тем слаще и ароматнее получится тесто.
3. Добавьте к банановому пюре овсяные хлопья, разрыхлитель, ванилин и соль. Хорошо перемешайте и оставьте на 10–15 минут, чтобы хлопья впитали влагу и стали мягче — так печенье лучше держит форму.
4. Отожмите изюм от воды и добавьте его в овсяную массу. Если хотите дополнительный хруст — всыпьте семечки или кунжут. По желанию добавьте ложку мёда для дополнительной сладости и перемешайте.
5. Застелите противень бумагой для выпечки. Смочите руки холодной водой — это предотвратит прилипание теста. Ложкой или руками формируйте небольшие лепёшки (примерно 4–5 см в диаметре) и слегка приплюсните их. Раскладывайте с небольшим промежутком — печенье немного растекается при выпечке.
6. Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте 20–25 минут, пока края не подрумянятся. Степень румяности — по вкусу: при 20 минутах получится мягкое печенье, при 25 — хрустящее.
7. Достаньте готовое печенье и переложите на решётку или тарелку остывать. Горячим оно кажется мягким — полную текстуру и хруст набирает через 10–15 минут после выпечки.
Похожие рецепты печенья
Советы по приготовлению овсяного печенья с бананом без сахара
— Берите только очень спелые бананы — с тёмными пятнами на кожуре. Такие бананы содержат больше натуральных сахаров и дают нужную сладость без добавок
— Не пропускайте шаг «дать тесту постоять» — за 10–15 минут хлопья набухнут, и лепёшки будут легче формировать и они не рассыпятся на противне
— Печенье хранится в закрытой ёмкости при комнатной температуре до 3 дней, в холодильнике — до недели
Запись Овсяное печенье с бананом без сахара впервые появилась Кулинарный блог Александра Афанасьева.