Вешенки по праву считаются полноценным источником питательных веществ, априготовленные со сметаной и луком, эти грибы превращаются в легкое, аппетитное блюдо.
Грибы вешенки — 400 г
Лук — 1 шт
Сметана — 200 г
Соль, перец — по вкусу
Зелень
Одну большую луковицу нарезаем полукольцами, на разогретую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем лук.
Пока он обжаривается до золотистого цвета, вешенки промываем, обсушиваем, обрезаем ножки, а шляпки нарезаем соломкой.
Со сковороды убираем лук,
доливаем немного растительного масла и выкладываем грибы.
Через пару минут грибы дадут сок — тогда добавляем соль и черный молотый перец, перемешиваем,
накрываем крышкой и готовим на маленьком огне, пока жидкость полностью не выпарится.
Добавляем к вешенкам обжаренный лук,
сметану, перемешиваем и доводим до кипения.
Посыпаем мелко рубленной зеленью, накрываем крышкой и убираем с огня. Оставляем на 5 минут.
Вешенки жареные в сметане можно подавать горячими с гарниром или холодными — как закуску.
Я желаю Вам приятного аппетита!