Можно ли назвать глинтвейном напиток без вина?! И как называется горячий ароматный компот со специями и фруктами, в который добавили рюмочку коньяка?
Пока я пребываю в поисках истины (без вина), так как латынь учила в свое время, и помню, что in vino veritas (истина — в вине), предлагаю сварить вкусный и ароматный компот из ягод с добавлением бадьяна, кардамона, корицы и яблок с апельсином.
И пока компот настаивался, выяснилось, что этот напиток с лёгкостью можно назвать пуншем.
Пунш — это собирательное название группы напитков на основе фруктовых соков, часто с добавлением специй, сахара, алкоголя (в некоторых случаях) и других ингредиентов. Это может быть как алкогольный, так и безалкогольный коктейль, который традиционно подают в большой чаше с плавающими в нём кусочками фруктов.
Ингредиенты:
- Вода - 2 л
- Ягоды - ирга, жимолость, черная смородина (замороженные) - 200 г
- Яблоко - 1-2 шт.
- Апельсин - 1 шт.
- Корица - 1 палочка
- Бадьян - 1 звёздочка
- Кардамон - 3-5 шт.
- Гвоздика 2-3 шт.
- Сахар или мёд - по вкусу
- Ром, коньяк, бренди (опционально) - 30-50 мл
Готовим:
1. В кастрюлю наливаем воду, добавляем ягоды (у меня в морозилке были ирга, жимолость, черная смородина). Можно делать смесь из любых ягод или готовить на одном виде.
2. Яблоки и апельсины моем, режем яблоки дольками, половину апельсина режем, вторую оставляем на украшение.
3. Кладём в компот специи по вкусу - корицу, бадьян, черный перец, гвоздику, кардамон. Ставим кастрюлю на плиту и на среднем огне доводим до кипения.
3. В конце я добавляю сахар или мёд по вкусу.
4. И тут начинается вариативность: детям я процеживаю от ягод и фруктов компот в графин и по бокалам. Для взрослых разливаем через сито по бокалам и добавляем алкоголь, сок и дольки апельсина.
А если у вас есть чаша для пунша, то идеально будет вылить готовый компот в нее, добавить кусочки фруктов, подать черпак и устроить отличную вечеринку.
Подборка рецептов с напитками здесь:
Готовьте с удовольствием!