Добрый день дорогие друзья!
Делала дома пирожные "Картошка" и решила поделиться с вами рецептом.
Нужно измельчить 400гр печенья в крошку, затем смешать 100гр размягченного сливочного масла с 2 - мя стволовыми ложками какао и 120гр вареной сгущенки. Из этой массы сформировать пирожные и обвалять из в какао.
Так как я бывший работник музей ной комнаты при библиотеке. Меня заинтересовало происхождение этого пирожного.
Немного истории:
Существует версия, что пирожное "Картошка" происходит от финского пирожного Рунеберга 19 века.
Его придумала Фредерика Рунеберг, жена поэта, чтобы угостить неожиданных гостей из остатков строго печенья, сметаны и ликёра.
По другой теории, она лишь усовершенствовала рецепт кондитера Ларса Хенрика Астенуса 1840 года.
В Россию этот десерт пришёл в начале 20 века как способ экономии кондитерских обрезков.
Дорогие друзья на этой познавательной части хочу пожелать вам приятного чаепития и хорошего дня!
