🌼 Ликёр из одуванчиков: весна в стакане

Друзья, одуванчики — это не сорняк, а сырьё для удивительного напитка. Янтарный цвет, медовый аромат, мягкий цветочный вкус. На хорошем самогоне без запаха получается благородно.

Почему стоит сделать:

• Красиво (гости ахнут)
• Необычно (никто из знакомых такого не пробовал)
• И вкусно (пьётся легко, градус не чувствуется)

Рецепт:

• самогон 40–45% — 500 мл
• цветки одуванчика (только жёлтые лепестки) — 250 г
• сахар — 250 г

Как делать:

1. Собрать цветы в сухой солнечный день, подальше от дорог.
2. Отделить жёлтые лепестки от зелёного основания. Мыть не надо — смоете нектар .
3. В банку слоями: 2 см лепестков, 2 см сахара. Первый и последний слой — сахар .
4. Закрыть крышкой, поставить на солнечный подоконник на 3–4 недели. Раз в 5 дней встряхивать .
5. Сахар превратится в тягучий сироп. Процедить через марлю, лепестки отжать.
6. Смешать сироп с самогоном. Убрать в тёмное место на 3 месяца .

Что получится: крепость 22–25%, ярко-жёлтый цвет, запах мёда и весны. Хранится до 5 лет .

Секрет: если через неделю пойдёт брожение, просто добавьте сверху ещё 2 ст. ложки сахара .

📚 Книги Самогона Саныча:

1. «Свое вино»
2. «50 гениальных коктейлей»
3. «Самогоноварение для „чайников“»

Ваш Саныч 🥃