На винограднике сейчас, пожалуй, один из самых напряжённых периодов весны. Более нервного начала сезона я не припомню. Это связано с арктическими холодными массами, которые сместились на юг и принесли с собой опасные для винограда низкие температуры. При этом пришли и такие необходимые в это время дожди. С одной стороны, это хорошо, но с точки зрения температуры — дополнительный риск. Пока всё проходит благополучно, и уже хочется сказать, что можно выдохнуть. Сейчас на винограднике уже началась обломка — нормирование побегов на каждом кусте. По сути, стартовал большой цикл так называемых зелёных операций: это работа со всеми зелёными частями растения, которая продолжается весь сезон вегетации и заканчивается только со сбором урожая. Нагрузка на команду сейчас максимальная. Каждый день работа идёт практически без остановки, и постепенно мы переходим на летний режим — начинаем с 6 утра, потому что днём становится слишком жарко. Впереди длинный сезон очень интенсивной и внимательной р