«Мы часто забываем, что еда — это не просто топливо, а главный инструмент для долголетия и бодрости. И овощи с фруктами здесь — настоящие супергерои», — так начинает свой разговор главный внештатный диетолог Минздрава Чувашии и Приволжского федерального округа Алина Степанова. Цифра, которую стоит запомнить Всемирная организация здравоохранения рекомендует съедать не менее 400 граммов свежих плодов ежедневно. Это примерно пять порций — например, одно яблоко, горсть ягод и тарелка салата. Казалось бы, мелочь, но именно такой объем способен кардинально изменить самочувствие. Для детей — фундамент здоровья Растущему организму особенно нужны витамины и минералы из растительной пищи. Витамин C помогает усваивать железо, необходимое для кроветворения, а витамины группы B участвуют в выработке энергии. Без них невозможно нормальное развитие костей, мышц и мозга ребенка. Дольше жить — реально Исследования показывают: те, кто регулярно ест много овощей и фруктов, в среднем живут дольше. Секрет