Как много надежд возложено на этот сорт. Но, что мы видим в последнее время? Где вино, которое покажет все грани Кокура? Где производитель, который сможет сказать: «да мы его приручили»? Давайте разберемся.
Кокур – автохтонный крымский сорт. Увидеть его вы можете так же под названием Кокур Белый. Не пугайтесь, это не клон, это один и тот же сорт. Так как пока что его клонов на полуострове, где он и произрастает, не обнаружено. А все лозы имеют один генетический код.
Да, сегодня Кокур является автохтонным для Крыма сортом. То есть тем, который был обнаружен и растет на донной территории уже много лет. Но анализ его ДНК показал, что лоза была завезена на полуостров генуэзцами. Но завезена на столько давно, что он стал эндемиком для данной местности.
И все свои лучшие стороны Кокур показываем именно на крымских виноградниках. Что дало повод посмотреть на него как на флагмана российского виноделия. Сорт, который сможет конкурировать на мировой арене с Шардоне, Совиньоном, Рислингом и другими мировыми сортами.
Кокур 2024, ЗГУ Крым, сухое, белое, алкоголь 12.7%, розлив не определен.
В Крыму с Кокуром работают многие. Он уже показал свои способности не только в тихих, но и в игристых винах. Да что тут говорить, любят вино из этого белого сорта многие. Даже есть определенная категория винолюбов, которые отдают предпочтение только Кокуру.
Нравится статья? Здесь вы можете поддержать канал.
Вот и винодельня Бельбек порадовала нас своим прочтением сорта. Если учесть то, что Бельбек одни из первопроходцев современного крымского виноделия. Их можно не стесняясь назвать старожилами. Да еще и с небольшими объемами производства. То сделан Кокур по всем канонам винодельческого фэн-шуя.
Единственное, что выбивается – напечатанная на колпачке дата розлива. Она уже стерлась, и идентифицировать цифры не удалось. Так что виноделам нужно посмотреть подход к оформлению бутылок.
Но это единственный косяк, за который можно покритиковать. В остальном вино – прекрасный образец Кокура. Ручной сбор, контроль температур при брожении, выдержка на тонком осадке. В общем, все как мы любим. А ведь мы уже любим не абы как. Нам надо, чтобы все и сразу.
Рейтинг российского вина.
И Кокур это дает. Легкий, свежий, летний и солнечный. Радующий разнообразием присущей сорту ароматики, бодрящей кислотностью и прекрасным балансом. Для любителей сладкого в нем даже есть остаточная сладость. Да такая, что я бы отнес его в категорию полусухого. Можно сказать, что винодел угодил всем.
Так, где же тот Кокур, который может показать себя на мировой арене? Его уже давно производят. Правда, не в таких объемах, площади виноградников не позволяют, чтобы он стоял в каждом магазине. Ну и крымские виноделы уже давно нашли к нему правильные пути работы. Так что Кокур сегодня радует нас всей своей красотой.
Моя оценка 87/100
Спасибо за внимание!
Поддержать свой любимый канал вы можете здесь.
Не забудьте подписаться на Канал.
Канал в MAX.
Так же заходите в гости в Телеграм, ВК и на Сайт проекта.
Не забывайте про умеренное и ответственное потребление!
--- --- ---
Статья является справочно-информационным материалом, отражающим личное, экспертное мнение автора. Не является рекламой, не несет призыва к приобретению чего-либо, а так же не создана для продвижения товаров на рынке.
--- --- ---
#винт #вино #крым #кокру #бельбек