Хороший бисквит - это первый шаг к успешному, вкусному торту. Этот рецепт генуэзского шоколадного бисквита очень простой и из приведенных пропорций он всегда хорошо растет и ровный. Он также пушистый, легкий, упругий и, прежде всего, вкусный. Для этого не нужен разрыхлитель, он растет на хорошо взбитых яйцах с сахаром.
Вот рецепт шоколадного бисквита. Продукты необходимые для приготовления:
4 больших яйца комнатной температуры
120 г сахара
100 г пшеничной муки
30 г какао - порошка
30 г сливочного масла.
По списку продукты мы собраны. Теперь начинаем готовить вкусный шоколадный бисквит.
1. Разогрейте духовку до 165 градусов. Выровняйте дно формы для выпечки бумагой для выпечки. Стороны формы не смазывать ничем.
2. Растопите сливочное масло в кастрюле и отложите до охлаждения.
3. Муку пшеничную смешайте с какао и просейте в миску, отложите.
4. В миску добавьте яйца и всыпьте сахар, взбивайте миксером до тех пор, пока масса не утроится в объеме, не станет густой, пушистой и светлой. Это займет около 15 минут.
5. Уменьшите обороты миксера до минимума и медленно, чайную ложку за чайной ложкой влейте охлажденное масло. Закончите немедленно, как только ингредиенты объединятся.
6. В массу за три оборота просейте и аккуратно размешайте палочкой муку с какао. Переложите массу в форму для выпечки, выровняйте. Печь около часа до сухой палочки.
7. Выньте запеченный бисквит из духовки и оставьте до полного остывания.
8. Ножом отделите остывший бисквит от формы для выпечки, выньте и переверните. Снимите бумагу с нижней стороны, затем разрежьте бисквит на три равных коржа. Всем желаю приятного аппетита!
Спасибо за посещение моего канала. Буду рада лайкам. делитесь с друзьями в соцсетях, заходите на мой сайт, подписывайтесь на мой канал.