Домашнее мороженое, которое всегда получается удачным: необычный десерт с секретным ингредиентом

Мороженое – это любимое летнее угощение и детей, и взрослых. Разумеется, его можно приобрести в супермаркете, но если вы хотите сэкономить деньги, то попробуйте приготовить домашний десерт. Благодаря этому простому рецепту, мороженое всегда получается удачным, очень вкусным и недорогим.

Домашнее мороженое, которое всегда получается удачным

Список продуктов:

• Сливки жирные – 250 мл.
• Сахарный песок – 80 г.
• Яйца – 3 желтка.
• Хлебный квас – 250 мл.

Как приготовить:

Секретный ингредиент, который подарит мороженому необычный и изысканный вкус – это хлебный квас. Многие люди считают, что квас и сливки совершенно не сочетаются, но попробуйте следовать данному рецепту и вы убедитесь в обратном.

Отметим, что квас для мороженого должен быть хорошего качества. Если вы хотите получить более насыщенный вкус, то выбирайте темные сорта. Что касается сливок, то чем жирнее будет продукт, те более сливочным вкусом будет обладать готовый десерт.

В миске смешать сахарный песок и яичные желтки, взять миксер и взбить массу до увеличения в объеме в два раза. Поскольку белки в этом рецепте лишние, вы можете испечь из них меренги и украсить мороженое.

Квас перелить в кастрюлю и довести до кипения, проварить пару минут и тонкой струйкой влить сливки, а также взбитые желтки. Еще раз довести массу до кипения при постоянном помешивании, проварить одну минуту и снять с плиты. Массу остудить и перелить в контейнер.

Охлажденное мороженое убрать в морозильную камеру до полного застывания, рекомендует опытный кулинар. Готовое мороженое можно подать с тертым шоколадом, фруктовым сиропом или домашней карамелью.

Домашняя карамель за 5 минут: этот сливочный соус заменит дорогущую сгущенку

Приятного аппетита!