Ничего не имею против зерно-солодовых блендов, среди которых немало хороших релизов. Однако редко принимаюсь их дегустировать, потому что этот сегмент своего рода "бездонная пропасть" в смысле бесконечных вариаций, в которых не очень интересно копаться, ввиду отсутствия таких "величин постоянных", как отдельного региона, особенности перегонки определённой винокурни и характера ньюмейка и "духа" конкретной дистиллерии) - сплошь одни "величины переменные".
С блендед молтами примерно та же история, но там, по крайней мере, нет в купаже "выхолощенных" зерновых спиртов, отбранных на крепости 94% и выше. Уточню к слову, что американских зерновых виски и ирландских пот-стиллов это не касается: там зерновые и зерно-солодовые спирты никакие не выхолощенные, потому что перегоняются по-другому и отбираются на "правильной" крепости, не выше 80-85%.
Из интересных особенностей лимитированного бленда Black Bottle 10, как написано в аннотации от SimpleWine: "Выдержанные дистилляты и спирты на основе ячменного солода и пшеницы, где 95% - односолодовых, родом с о. Айла, исключением является сильно торфяной, но также островной виски – Ледчиг".
На сайте производителя уточняют, что в купаж включён дистиллят айловского Bunnahabhain Mòine.
В различных иностранных обзорах добавляют, что в смеси "подавляющее преобладание солодовых спиртов над зерновыми".
Бессмысленно гадать, зачем производитель "подпортил" солодовый купаж небольшой порцией пшеничного спирта, сделав Blend, вместо того, чтобы выпустить Blended Malt.. Видимо, купажистам лучше знать, что с чем смешивать и в каких пропорциях.
Но для меня в этом релизе интересно, кроме прочего, другое: для 10-летней выдержки солодовых спиртов использованы девственные бочки Virgin Oak, как средне-, так и глубоко обугленные (уровень - "аллигатор"). То есть никаких экс-бурбонных, что особо подчёркивает сам производитель. Только небольшая часть зерновых спиртов зрела в экс-бурбонных бочках.
Здесь об истории бренда и особенностях релиза вместе с дег-заметкой, и ещё один обзор.. Оба существенно отличающиеся от моего. Каждый увидел своё, как говорится.
Black Bottle 10 YO, Blend, торфяной, крепость - 40%, фильтрация(?), колеровка, бочки - (Virgin Oak - среднего и самого глубокого обжига и экс-бурбонные бочки - для зерновых спиртов), бутилирован август 21-го.
На Вискибазе оценка, прямо скажем, невысокая - 78-79 баллов. Эксперты дают 81 и 82. Вот, с 82 я бы легко согласился. А за новые бочки и за Бунну с Ледчигом можно даже балл накинуть.
Между тем релиз имеет награды в своей категории на различных конкурсах: четыре золота (2020, 2022 и два в 2023) и бронзу.
На аромате лёгкий торф и свежая смолистая древесная нота - в сочетании напоминают слегка обугленный сандал, можжевельник плюс приятная жжёная береста. Есть острый пряный аромат - трудно точно определить: понемногу перчика, базилика, любистока. Присутствует запах, похожий на крылышки-гриль.
Также я здесь чувствую основательно обжаренные во фритюре пончики с густой сливочной помадкой. Тёмная, чуть жжёная карамель, пудра ванильная.
Пробивается клубничный аромат. Есть спелые плодовые фрукты. Сливочная карамель и леденцовая. Зерновые мюсли. Вообще, зерновая нота здесь мягкая и десертная.
На вкусе лёгкая сладость, никакой спиртуозности и минимум горчинки, немного дыма. Есть тонкий привкус дымного тёмного солодового пива.
Торф Айлы и Ледчига (как по мне, здесь едва дотягивает до 10 РРМ), совсем не мощный, но всё же хорошо чувствуется.
Шоколадная нота промелькнула. Карамель и сладкие сливки дают в тандеме мотив, напоминающий ликёр Бейлис. Пьётся исключительно легко.
На среднем финише немного прелой торфяной органики, обугленного дуба, карамели и фруктовых леденцов.
-----------
Очень необычный бленд. Что не удивительно, судя по подавляющему содержанию солодовых дистиллятов. Пшеничное влияние, при таком малом количестве, естественно, определить не могу. Разве что о нём говорит показавшийся мне особо нежным зерновой аромат - но это, как говорится, не точно.
В целом релиз мягкий, гладкий, "сдержанный" (как Боумо 12), питейный, но в то же время - по-своему оригинальный, интересный.
Как я уже писал: берём Боумо 12, немного сокращаем фенольность и дымность, добавляем аромат жареных пончиков, густых сливок и жжёной карамели - получаем Блэк Боттл 10.
Адекватная для него цена, на мой взгляд, не выше 4-х тысяч.