Ингредиенты:
Красная чечевица 100 гр
Рис 100 гр
Репчатый лук 1 шт.
Том.паста 2 ст.л.
Соль, перец, тмин по вкусу
Раст.масло
Зеленый лук для подачи
Приготовление:
Репчатый лук нарезаем на четвертькольца и обжариваем на раст.масле до золотистого цвета.
Рис промываем и отправляем вариться до полуготовности.
Чечевицу промываем, добавляем к рису, туда же и обжаренный лук.
Добавляем том.пасту, тмин, соль и перец. Вливаем 200 мл горячей воды, перемешиваем и готовим под крышкой 20 минут на медленном огне. Обязательно контролируем количество жидкости, так как она быстро испаряется, при необходимости по немногу добавляем воду. Готовим до полной готовности риса и чечевицы.
ФакОризо может быть отличным гарниром для мясных и рыбных блюд или выступать, как самостоятельное блюдо. Очень вкусно кушать это блюдо с фетой и оливковым маслом.
Приятного аппетита!