Многие замечают одну и ту же ситуацию: покупаешь чеснок в магазине, внешне красивый, крупный, ровный, а вкуса почти нет. Да и происхождение такого чеснока часто вызывает вопросы. Поэтому всё больше огородников возвращаются к своему урожаю: настоящему, ароматному, ядрёному чесноку, от которого любой борщ становится шедевром высокой кухни.
Чеснок культура благодарная, однако ошибки при посадке он не прощает: стоит неправильно подготовить грядку, загустить посадки или переборщить с азотом и вместо крупных головок получится мелочь, которая начинает сохнуть уже к декабрю.
Сегодня мы с вами разберём по косточкам (точнее, по зубчикам) весь процесс посадки чеснока:
- как правильно подготовить грядку именно под чеснок;
- какие зубчики подходят для посадки;
- при какой температуре можно сажать;
- чем отличается озимый чеснок от ярового;
- как поливать и защищать посадки;
- какие удобрения Organic Mix помогают получить крупный и хорошо хранящийся урожай;
Если вы хотите получить максимальный урожай крупных головок, просто старайтесь следовать нашей инструкции. А в самом конце статьи, уже по традиции, мы приготовили для вас несколько потрясающих и малоизвестных фактов о чесноке.
Для начала разберёмся: озимый или яровой
Озимый чеснок: высаживается осенью, даёт крупные головки и мощные зубчики. Именно его чаще всего выращивают на дачах. Он урожайный, имеет более выраженный вкус, раньше созревает, но не все сорта хорошо хранятся.
Яровой чеснок (от древнерусского «ярь» – весна): высаживается весной, поэтому уменьшается риск вымерзания. Мельче и меньше урожайность, чем у озимого, но великолепно хранится всю зиму. Если озимый чеснок уже к январю-февралю начинает усыхать или прорастать, то яровой при правильном уходе спокойно лежит в коробке при комнатной температуре до 1,5-2 лет, не теряя сочности и аромата.
Если хочется чеснок «и на еду, и на хранение» – многие опытные огородники делают просто: 70% озимого и 30% ярового.
У нас на дворе весна, поэтому поговорим о посадке яровых сортов и подберём их по регионам:
Для южных регионов: Сочинский 56, Ершовский;
Для средней полосы: Гулливер, Абрек, Викторио, Еленовский;
Для Урала и Сибири: Алейский, Уралец, Дегтярский, Новосибирский, Пермяк, Сибирский.
Готовим грядку по-научному
Земля должна прогреться на глубине 10 см до +5... +7 C, температура воздуха районе +9... +12 C. Не бойтесь лёгких утренних заморозков, всходы ярового чеснока легко выдерживают кратковременное похолодание до -3 C.
Чеснок любит: рыхлую структуру почвы, хорошую аэрацию (насыщение грунта кислородом), умеренное питание и стабильную влажность без болота. И здесь многие совершают распространённую ошибку, – пытаются найти волшебное удобрение на всё. Некоторые производители действительно обещают, что один пакет решит все проблемы участка сразу. Но в реальности так не работает.
Чеснок выносит из земли много питания, особенно калия, кальция, серы и микроэлементов.
Кстати, сколько нужно питание в сезон всего на один куст огородной культуры мы писали здесь:
Поэтому даже органические удобрения работают эффективнее именно в комплексе, когда каждое выполняет свою задачу: питание, структура, защита, влагоудержание, оздоровление почвы. Органик Микс строит систему питания именно на таком подходе, без попытки «продать волшебную таблетку».
В прошлой статье о посадке ярового лука мы уже перечислили полезные добавки для грунта, которые также подходят и для чеснока. Сегодня напомним о них и напишем, чем они полезны именно для этой культуры.
Удобрение для луковичных помогает чесноку формировать крупные плотные головки, поддерживает развитие корневой системы, улучшает лёжкость урожая (150 г/кв.м при перекопке). Особенно полезно на бедных почвах и после культур, которые сильно истощают землю.
Морской коктейль (сухой), – этот источник природных микроэлементов помогает растениям легче переносить перепады температуры и улучшает иммунитет чеснока (50 г/кв.м при перекопке). Очень полезен для северных регионов и участков с нестабильной погодой.
Структурин разрыхляет тяжёлую почву, улучшает доступ воздуха к корням и уменьшает уплотнение грунта (150 г/кв.м при перекопке). На глинистых почвах это особенно важно, чеснок не любит «бетон после дождя».
Кальцегарден как природный источник кальция помогает формировать плотные ткани и снижает риск гнилей и водянистости (100 г/кв.м при перекопке). Особенно полезен на кислых почвах.
Почвочист помогает снизить активность почвенных вредителей, подавляет развитие патогенной микрофлоры и уменьшает риск корневых гнилей (100 г/кв.м при перекопке). Для чеснока это важно, потому что многие проблемы начинаются именно в почве, ещё до появления первых листьев.
Мука из морских водорослей является источником аминокислот и микроэлементов, помогает чесноку быстрее укореняться и повышает устойчивость к стрессам (50 г/кв.м при перекопке).
Короткие корешки чеснока не умеют уходить глубоко в поисках пропитания, они "едят" только то, что находится в верхнем слое почвы (на глубине до 20 см). Поэтому этот слой должен быть максимально сытным и рыхлым. Именно поэтому мы предлагает вам такую схему.
Знаем, что многие из вас по привычке сыплют весной под чеснок горстями азофоску, мочевину или поливают грядки свежим навозным настоем. В это время года, когда корни чеснока еще слабые и нежные, высокая концентрация солей в почве может просто сжечь их. Потом это всё вымывается весенними дождями в грунтовые воды, засаливает почву и убивает полезных дождевых червей и бактерий.
Навоз и птичий помёт тоже не лучший вариант, есть риск заразить чеснок фузариозом (гнилью донца) и запах свежего навоза привлечёт опаснейшего вредителя луковую муху.
Если ваша почва на солнце моментально превращается в сухой сухарь, добавьте при перекопке также Аквасейф (50 г/кв.м) – он удержит влагу внутри грядки. А если участок находится в низине или вы подозреваете наличие остатков старых химикатов (пестицидов, инсектицидов и гербицидов), внесите Детоксер (100 г/кв.м) для очищения грунта. Да и техногенные аварии сейчас случаются во многих регионах.
Посадка чеснока в грунт
Разбирайте головки чеснока на зубчики аккуратно, стараясь не повредить защитную чешуйку и донце, прямо в день посадки. Для посадки выбирайте только самые крупные зубки из внешнего ряда.
Сделайте на подготовленной и заправленной грядке бороздки. Расстояние между рядками 20-25 см, между зубчиками в ряду 8-10 см, над макушкой зубчика должно быть около 3-4 см земли. Не вдавливайте зубки с силой в землю, – так вы уплотните ложе под донцем и задержите рост корней. Просто аккуратно поставьте их "на пяточку" и засыпьте пушистой землей.
После посадки грядку нужно обязательно полить, если почва недостаточно влажная. Яровой чеснок обожает пить в первой половине лета: до середины июля поливайте чеснок раз в неделю (при отсутствии дождей) глубоко, – так, чтобы промочить почву на те самые 20 см (примерно 10-12 литров на 1 кв.м).
За 3 недели до уборки (примерно в начале августа) поливы полностью прекращают, иначе луковицы растрескаются и будут плохо храниться.
Чеснок, благодаря своим фитонцидам отпугивает многих вредителей и другие огородные культуры мечтают видеть его своим соседом. Например, клубника (земляника) его просто обожает, он защищает ягоду от долгоносика и серой гнили. Также чеснок отлично ладит с томатами, огурцами и морковью (отгоняет морковную муху).
А вот сажать его рядом с горохом, фасолью и бобами не стоит, чесночные выделения угнетают бобовые и они затормозят в росте. Также держите его подальше от лука, чтобы они не обменивались "семейными" болезнями.
Факты о чесноке от учёных биологов
- Жгучий аромат и целебные свойства чеснока обусловлены веществом аллицином, но в целой головке его нет. Аромат образуется в результате химической реакции только тогда, когда разрушаются стенки клеток, то есть, когда мы зубчик режем, давим или когда его пытается погрызть вредитель. Это эволюционная самозащита растения.
- Учёные доказали, что аллицин обладает мощнейшим противомикробным действием. В разбавленном виде он способен подавлять рост бактерий не хуже некоторых лёгких медицинских антисептиков.
- Крупные институты овощеводства неоднократно проводили контролируемые исследования посадок чеснока. Результат однозначен: дата посадки по фазам Луны никак не влияет на итоговый вес головки. Главные факторы успеха: это температура почвы, своевременный полив и наличие доступного органического питания в зоне корней.
Для нашей команды огромное счастье читать отзывы о том, как на ваших грядках вырастают настоящие зелёные шедевры. Все наши инструкции, мастер-классы и разработки направлены только на одно: чтобы вы получали истинное удовольствие от работы на земле и искренне гордились своим экологически чистым и богатым урожаем.
Если у вас в процессе посадки возникнут сомнения, или чеснок вдруг решит покапризничать, не переживайте, мы рядом. У нас есть очень уютный и активный Телеграм-канал (и канал Maкс), где мы регулярно публикуем полезные шпаргалки. А в наших специальных чатах (Телеграм и Макс) вы можете в любой момент написать нашим практикующим агрономам, прикрепить фото и получить дружеский, абсолютно бесплатный экспертный совет.
Также вы можете позвонить по горячей линии и задать любой интересующий вас вопрос: Телефон: 8-800-777-1357. Режим работы колл-центра: ежедневно с 8.00 до 20.00 по мск.
Расскажите, выращиваете ли вы яровой чеснок или всё-таки отдаете предпочтение озимому? И какой сорт весеннего чеснока в вашем регионе показал себя самым крупным и ароматным? Ждем ваши истории!