Ставка НДС 10% при реализации овощей не универсальна. Чтобы избежать интересных вопросов налоговиков, лучше разобраться с этой темой.
Реализация очищенных овощей облагается НДС 10%, но при условии, что они содержатся в Перечне, утвержденном Правительством РФ – подп. 1 п. 2 ст. 164 НК РФ; Постановление Правительства от 31.12.2004 №908 и Письмо Минфина от 10.10.2025 №03-07-11/98741. Главное – проверить код продукции по ОКПД 2. Он должен совпадать с Перечнем и быть подтвержденным документами - Письмо Минфина от 19.04.2023 №03-07-07/35544.
Консервирование считается переработкой. А продукты переработки - консервированные овощи - не подпадают под ставку 10% - Письма Минфина от 25.02.2025 №03-07-14/17900, от 19.01.2022 №03-07-07/2570, УФНС по г. Москве от 05.04.2010 №16-15/035202. При их реализации, во избежание споров с ФНС, лучше применять ставку 22% (даже, если код по ОКПД 2 есть в Перечне).
Переработка – это тепловая обработка (кроме замораживания и охлаждения), копчение, консервирование, созревание, сквашивание, посол, сушка, маринование, концентрирование, экстракция, экструзия или их сочетание - ст. 4 Технического регламента, Решение Комиссии ТС от 09.12.2011 №880. Очистка овощей переработкой не считается, поэтому очищенные овощи облагаются НДС 10%, если код ОКПД 2 соответствует Перечню - Письма Минфина от 26.02.2025 №03-07-15/18653, от 19.11.2024 №03-07-07/114433. Раньше Минфин считал иначе, но позиция ведомства изменилась - Письма от 13.09.2022 №03-07-11/88517, от 19.01.2022 №03-07-07/2570.