Наконец, дошла очередь и до вегетарианцев: сегодня разбираемся с сочным, полезным и вкусным пейрингом прямо с грядки. Кабачки, перцы, спаржа, баклажаны - подобрали вина к самым популярным и любимым овощам.
Редис
Настоящий первенец весны. Один цвет редиски действует как дофамин, а о витаминной пользе для организма и говорить не приходится. Этот овощ хорош как сам по себе, так и в разнообразных салатах. Если употребляете его соло (сливочное масло плюс морская соль), открывайте игристое в категории брют, например, нашу новинку Эндемы Бианка. Если в овощной нарезке - свежий и хрустящий Совиньон Блан с приятным травянистым тоном.
Кабачок
Нежный, низкокалорийный, с приятным сливочным вкусом, этот овощ - весенне-летний мастхэв всех кухонь. Чаще всего мы готовим из него оладьи, с их поджаристой корочкой и сметаной в качестве соуса справится игристое. Наш выбор - стройное и элегантное Desono Sauvignon Extra brut.
Баклажан
Мягкая текстура, сладковатый вкус и небывалое разнообразие блюд, которыми можно радовать себя весь сезон. К рулетикам из баклажанов с сыром отлично сойдется нетривиальный оранж, конечно, наш - Desono Rkatsiteli. К баклажанам в виде намазки открывайте плотное и маслянистое Эндемы Шардоне с выдержкой 12 месяцев в бочках из акации. К запеченным в виде популярного французского рататуя подойдет розовое вино или легкое красное - Пино Нуар, Гаме, Нерелло Маскалезе или наше Desono Cabernet Franc в модной глю-глю стилистике.
Спаржа
Первая в сезонном меню ресторанов и гастрономическом блогерском контенте. Мы тоже нежно любим лаконичные и фотогеничные блюда из спаржи. К спарже под соусом голландез предлагаем открыть комплексное и отчаянно фруктовое Desono Chardonnay, к запеченной с камамбером - свежее и колкое пышущее нотами экзотических фруктов и меда Caucasian белое брют.
Вкусной и полезной вам весны!