В Японии, в одном из магазинов проекта Liquor Mountain 1 мая открылась временная локация-коллаборация THE MACALLAN KARUIZAWA. Macallan — это шотландский виски. Karuizawa — это японский виски. Macallan время от времени проскакивал в чайных новостях, потому что пять лет назад креативные шотландцы запустили коллекцию Harmony, в которую вошли виски, вдохновленные кофе, шоколадом, природой и чаем.
«Вдохновленные» — это очень толковый маркетинговый концепт, на самом деле. Шотландские винокуры не смешивают виски с чаем, кофе или шоколадом — а конструируют виски по мотивам этих продуктов, используя традиционные виски-технологии. Выдержку в разных бочках, например.
В данный момент в коллекции Harmony заявлены два чайных виски. Один вдохновлен Милан Сян Дянь Цуном — и его выдерживали в хересных и бурбоновых бочках. Второй вдохновлен органическим Чжень Шань Сяо Чжуном, копченым на вишне — и его выдерживали только в хересных бочках, но из разного дуба, из европейского и из американского. И от этой выдержки виски приобретает ноты, которые декларативно пересекаются с сенсорикой соответствующих чаев. Что там на самом деле с сенсорным пересечением, неизвестно. Да и не важно — концепция-то красивая. Тем более, что это пересечение легитимизируется специалистами британского чайного проекта Jing Tea — так что не подкопаешься.
Так вот. Временная локация-коллаборация THE MACALLAN KARUIZAWA будет работать полгода. И с 12 июня — в честь Дня России, как я понимаю — там будут проводиться по выходным платные дегустации чайных виски Macallan. Не могу сказать, что посетить такую дегустации жизненно необходимо. Но если вы вдруг в Японии и вас на нее вдруг пригласят за их счет гейши и самураи, не отказывайтесь.