Ингредиенты:
- Хлеб из спельты — 2 ломтика
- Хумус — 2-3 ст. ложки
- Яйца варёные — 2 шт.
- Шампиньоны — 100-150 г
- Шпинат (свежий или замороженный) — горсть
- Оливковое масло — 1 ч. ложка
- Соль, перец, специи — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте грибы и шпинат
- Шампиньоны нарежьте пластинками
- Разогрейте сковороду с каплей оливкового масла
- Обжарьте грибы 5-7 минут до золотистости
- Добавьте шпинат, тушите ещё 2-3 минуты до мягкости
- Посолите, поперчите по вкусу
2. Подготовьте яйца
- Варёные яйца очистите и нарежьте кружочками или половинками
3. Соберите завтрак
- Ломтики спельтового хлеба слегка подсушите в тостере
- Намажьте хумус тонким слоем
- Сверху выложите тёплые грибы со шпинатом
- Украсьте кружочками яиц
💡 Полезные советы:
- Можно добавить немного лимонного сока или кунжута
- Подавайте сразу, пока грибы тёплые
- Такой завтрак богат белком, клетчаткой и медленными углеводами
Приятного аппетита! 🌿
Сборник праздничных закусок можно скачать здесь:
https://www.litres.ru/book/anzhela-puzovik/50-prazdnichnyh-zakusok-73738364/