Ингредиенты на 4 шт
Тесто:
▫️ Вода 75 г
▫️ Молоко 75 г
▫️ Цельнозерновая пшеничная мука ~170 г
▫️ Соль 1/4 ч.л
▫️ Растительное масло (для смазывания)
Начинка:
▫️ Полутвёрдый сыр 150–180 г
▫️ Творог в брикете 150–180 г
▫️ Яйцо 1 шт.
▫️ Пучок шпината
▫️ Соль 1/4 ч.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1️⃣ Смешайте воду, молоко, муку и соль. Замесите мягкое однородное тесто. Слегка смажьте его маслом и разделите на 4 шарика.
2️⃣ Для начинки натрите сыр на мелкой тёрке, шпинат мелко нарежьте. Смешайте с творогом, яйцом и солью. Разделите массу на 4 шарика (должны быть крупнее, чем шарики из теста).
3️⃣ Смажьте стол маслом. Немного расплющите тесто руками, выложите начинку в центр и тщательно защипните края, чтобы не осталось открытых мест.
4️⃣ Аккуратно раскатайте или расплющите заготовку в лепёшку.
5️⃣ Перенесите хычин на разогретую сухую сковороду и жарьте с каждой стороны на среднем огне без крышки пока тесто не надуется.
6️⃣ По желанию смажьте готовые хычины небольшим количеством сливочного масла, разрежьте на 4 части.
На 1 шт: 355 ккал / Б 21 / Ж 15 / У 32
💛Если понравился рецепт - поставьте лайк
💙Подписывайтесь в МАХ