Блюда из печи! 🔥
Свинина по-португальски
Мясо не просто запекается.
Сначала грудинка карамелизуется с сахаром и гвоздикой, покрываясь аппетитной блестящей корочкой. А потом медленно доходит в печи с луком, чесноком, острым перцем, шалфеем, розмарином и белым вином.
В итоге получается насыщенное, пряное, ароматное мясо с густым соусом, который хочется собирать свежим хлебом до последней капли.
Ингредиенты:
✔️ свиная грудинка — 1 кг
✔️ сахар — 3 ст. л.
✔️ гвоздика — 6 бутонов
✔️ лук — 6 шт.
✔️ чеснок — 1 головка
✔️ белое сухое вино — 200 мл
✔️ острый красный и зелёный перец — по 1 шт.
✔️ шалфей — 4 листика
✔️ розмарин — 1 веточка
✔️ петрушка и укроп — по пучку
✔️ соль — по вкусу
Как готовить:
1️⃣ Нарежьте мясо крупными кусками и обжарьте с гвоздикой до румяности.
2️⃣ Сдвиньте мясо в сторону, всыпьте сахар и дайте ему расплавиться. Перемешайте с мясом — получится аппетитная карамельная корочка.
3️⃣ Переложите всё в форму или чугунок.
4️⃣ Добавьте крупно нарезанные лук, чеснок, зелень и острый перец.
5️⃣ Посолите, влейте белое вино и отправьте в печь при 200°C примерно на 30 минут.
Приятного аппетита!
📳 89267876040
#печник #печь #печькамин #патио #дом #дача #москва #огород #блюдаизпечи #мясо
