Никогда раньше не думала, что буду так радоваться хорошему маслу, как когда-то новой помаде. Это звучит иронично: раньше перед любой поездкой меня волновали другие вещи, а про еду я особо не думала. Я была уверена, что мы не останемся голодными, что-то поедим. А теперь переживаю: что же мы будем есть?
Почему я стала готовить масло сама
В выходные я люблю проводить время на даче, а в будни — в городе. С возрастом мои приоритеты перед поездкой даже на дачу стали другими. Теперь меня больше заботит еда, и я стараюсь заранее сделать заготовки и приготовить что-нибудь вкусное и аппетитное, чтобы взять с собой.
К сожалению, моя дача расположена в сельской местности, где выбор продуктов весьма ограничен. В таких условиях проще привезти с собой готовые блюда, чем тратить время на поиски необходимых ингредиентов.
На этот раз я приготовила два вида цветного масла: зеленое и красное. Я люблю начинать день с кусочка ароматного хлеба, намазанного маслом. Когда масло не только вкусное, но и полезное, это становится настоящим двойным удовольствием.
Я обожаю делать бутерброды с такими маслами, ведь они не только выглядят аппетитно, но и значительно полезнее обычных.
С возрастом вкусы, кажется, меняются
Похоже, что возраст действительно меняет женщину. В молодости я думала, что «красиво» — это где-то. В ресторане, в отпуске, где есть изысканная посуда и еда.
Теперь я вижу мир иначе. Красота в самых простых вещах и продуктах: например в масле, хлебе. Она окружает нас каждый день, в еде и предметах. Нужно лишь увидеть ее.
А вот косметика меня волнует меньше, главное — всегда чтобы под рукой был хороший крем. С одеждой тоже стало проще: у нас погода меняется так быстро, что практически невозможно что-то продумать заранее. Беру всегда все практичное и спокойное на любую погоду.
Зеленое масло — рецепт за 5 минут
Оно обладает уникальным вкусом, сочетающим свежесть и морские нотки. Спокойный зеленый цвет делает завтрак на природе особенно уютным.
Для приготовления потребуется:
- Грецкие орехи — 20 граммов;
- Щепотка куркумы и орегано;
- Соль и черный перец — по вкусу;
- Кунжут — 3 грамма;
- Сухие водоросли вакаме — 3 грамма (их нужно предварительно замочить в горячей воде на 10 минут);
- Сок лимона — 5 граммов.
Процесс приготовления:
1. Достаньте пачку сливочного масла и оставьте ее при комнатной температуре, чтобы масло немного размягчилось.
2. Добавьте все остальные ингредиенты и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
3. Готовое масло заверните в бумагу или пленку и уберите в холодильник.
Красное масло: для тех, кто любит поярче
Это масло с вялеными помидорами, специями и чесноком, обладающее более насыщенным и ароматным вкусом.
Состав:
- Вяленые томаты: 25-30 г
- Куркума, паприка, чеснок, тимьян, соль, черный перец — все добавить по вкусу
- Кунжут: 5 г
Оба вида масла можно назвать средиземноморскими. Зеленый цвет придает вкусу спокойствие, а красный — энергию, тепло и бодрость.
Процесс приготовления аналогичен зеленому маслу.
Как нутрициолог, я воспринимаю еду как источник пользы для здоровья. но и не забываю, внешний вид блюд очень важен. Ведь вкусная и красиво оформленная еда приносит радость и положительные эмоции. А это, в свою очередь, способствует расслаблению и улучшению настроения.
Друзья, а вы готовите разные виды масел? Поделитесь своими рецептами и скажите, интересна ли вам эта тема. Буду рада продолжать делиться с вами не только посудой, но и своими проверенными рецептами.