Вообще-то, все новинки Волковской пивоварни, используя «служебное положение» и давнюю дружбу, я пробую почти сразу. Но пиво «Васька и Волчок Wee Heavy Metal» как-то упустил. Узнал о нём, только прочитав очередной «Ящик пива» Паши Егорова. Так бы, может, и отложил на потом, но уж больно стиль пива не частый — Wee Heavy. Собрался, сгонял на Волковскую и вот пробую.
Начнём с того, что такое Wee Heavy (ви хэви). BJCP даёт такое описание:
Насыщенная, сладкая солодовая глубина с карамельными, ирисковыми и фруктовыми вкусами. Полнотелое и жёвкое, с согревающим алкоголем. Сдержанная горечь, не приторное и не сиропное.
Сам стиль родом из Шотландии. Появился в конце XIX века и своё название получил из-за маленьких бутылочек в 6 унций (170 мл — ау, те, кто принципиально не покупает пиво в банках 450 мл), в которых это пиво продавалось — «маленький и крепкий». Довольно схож с английским барливайном, но более тёмный и карамельный.
Васька и Волчок Wee Heavy Metal (Россия, Москва) — 8/19. В аромате карамель, ириска. Вкус сладкий, но не приторный (пока всё как в BJCP). В послевкусии карамель, ириска, корочка чёрного хлеба (не сильно подгоревшая) и приятный хмелёк, который всё уравновешивает, но при этом сам не выделяется. Алкоголь совершенно не чувствуется.
Сложно сказать, насколько соответствует классическим шотландским Wee Heavy (сейчас не найти), но хорошо сбалансировано и питко. Павел Егоров отметил наличие бретов. Я же ничего подобного не нашёл. Оценка «B+».