Суфле из индейки.

Ингредиенты:

• Филе индейки - 500 г
• Яйца - 2 шт
• Брокколи - 50 г
• Морковь - 50 г
• Молоко - 100 мл
• Соль, специи - по вкусу

Приготовление:

• Филе индейки пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
• Отделить белки от желтков. Желтки добавить к фаршу, перемешать.
• Влить молоко в фарш.
• Отварить морковь 25 минут и брокколи 5 минут до готовности.
• Морковь и брокколи нарезать мелко.
• Добавить в фарш, посолить, добавить специи.
• Белки взбить до пышной пены. Аккуратно вмешать белки в фарш.
• Разложить по формочкам.
• Запекать при 180 градусах 25-35 минут.

Приятного аппетита!