Новые данные Министерства сельского хозяйства США свидетельствуют об увеличивающемся разрыве между ценами на полках магазинов и фермой. Ведомство сообщает, что последние два года фермеры и владельцы ранчо получали менее 6 центов с каждого доллара, потраченного на продукты питания: в 2023 году этот показатель составлял 5,9 цента, а по последним данным за 2024 год – 5,8 цента. Доля фермеров в выручке от продажи продуктов питания достигает исторического минимума.
Самые старые данные, которые у нас есть на данный момент, относятся к 2007 году. Тогда эта цифра составляла составлял 14,7 цента с доллара. Таким образом, мы наблюдаем снижение доли фермеров год за годом. Это показывает, что большая часть стоимости товаров в продуктовом магазине или ресторане достается другим звеньям цепочки поставок, а не фермерам и владельцам ранчо,
- говорит Фейт Парум, экономист Американской федерации фермерских бюро.
По данным федерации, которые озвучил Фейт Парум, сейчас фермер получает 11,8 цента с каждого доллара, потраченного на продукты питания местного производства.
Экономист подчеркнул, что в животноводстве дела идут немного лучше, чем в растениеводстве. Производители пропашных и технических культур сталкиваются с серьезными препятствиями на рынке. У аграриев, выращивающих зерновые, доля снизилась на 2,5 % по сравнению с прошлым годом.
Ключевой вывод аналитика: фермеры выращивают сельхозпродукцию, из которой производят продукты питания, но цена на них в большей степени зависит от того, что происходит с продукцией после того, как она покидает ферму.
Если фермер получил 11,8 цента с каждого доллара, потраченного на продукты питания местного производства, остальные 88,2 цента включают затраты, связанные с переработкой, транспортировкой, упаковкой, оптовой и розничной торговлей продуктами питания, а также с оказанием услуг общественного питания.
Тенденция снижения доли аграриев свидетельствует, что все большая часть доходов приходится на услуги и цепочку поставок, а не на само сельскохозяйственное производство. Фермерам с каждым годом достается все меньший кусочек от общего пирога.
Новость подготовлена по матриалам зарубежной печати, источники находятся в редакции.
Светлана ДАРЕНСКИХ, «ГлавАгроном»